Заготовки борщ на зиму

автор tedonder1995 tedonder1995

Рецепт заготовок борщ на зиму

На фото заготовок борщ на зиму

  • Общее время: 30 д
  • Рецепт на 20 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 68 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Порадует витаминами посреди холодной зимы. Вдохновлялась рецептом борще постном, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  суп с капустой,  рецепты на зиму,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 3 кг
  • Морковь - 1.5 кг
  • Лук - 1.5 кг
  • Помидоры - 2 кг
  • Свекла - 4 кг
  • Болгарский перец - 800 г
  • Корень петрушки - 300 г
  • Уксус - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - 3 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 0.5 л
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Перец горошком - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. У вас в семье есть студент? А уж если ваш студент учится далеко от дома, то каждый его приезд это головная боль - что же дать с собой ребенку, чтобы он, не дай Бог, не голодал. Я два года искала кулинарные рецепты заготовок, которые бы облегчили жизнь моему ребенку вдали от дома, ну хотя бы в приготовление еды. И вот я нашла очень интересный рецепт заготовки: борщ на зиму.

  2. Все готовится на 20 банок вместимостью по 0,5 литра. Снимите кожицу с помидор и порежьте их мелко. Свеклу почистить и нарезать соломкой. Слегка обжарьте ее на половине растительного масла в глубокой сковородке. Закройте крышкой и потомите до мягкости, минут 10, под крышкой на слабом огне.

  3. Перец нарезать соломкой, а лук - полукольцами. Морковь и корень петрушки нарезать самой мелкой соломкой, капусту нашинковать. Теперь смешайте все овощи вместе, про свеклу не забудьте - это же борщ, добавьте зелень петрушки, соль, сахар, специи и остатки масла. Все хорошенько перемешайте и тушите под крышкой 40 минут. Обязательно перемешивайте - имеет свойство пригорать. За 5-7 минут до конца - добавьте уксус. Разложите заготовку в стерильные банки, закатайте и укутайте. Зимой вашему отпрыску нужно будет только почистить и порезать картошку, добавить 2-3 ложки борща из банки, проварить 5 минут и за ложку.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ из баранины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить заготовки борщ на зиму

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мужиканова Люся
Мужиканова Люся

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Матиенко Арина
Матиенко Арина

Вчера был день заготовок борщ на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Ника Серпиченко
Ника Серпиченко

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

icrisu1988
icrisu1988

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

dirond
dirond

Это не заготовки борщ на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила заготовки борщ на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заготовки борщ на зиму даже гости заказывают!!

Нютка Вострокнутова
Нютка Вострокнутова

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

eramyasp
eramyasp

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает заготовки борщ на зиму, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Лютич Люба
Лютич Люба

Девочки посоветовали новый рецепт quicktasty.ru/supy/borsch/borsch-zeleny. Очень хочется попробовать.

alesya77
alesya77

Tedonder1995, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

isoro
isoro

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю заготовки борщ на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

dobrynina_94
dobrynina_94

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Борщ по-украински

Рецепт семейный дала мне одна знакомая....

50 мин

Борщ по-валенски

Капуста белокачанная 1/4 кочан; Картофель 3-4 шт.; Лук репчатый 2-3 луковицы; Морковь 2-3 шт.; Свекла 1 шт.; Сало топленое 1 ст.л.; Томатная паста 1-2 ст.л.; Квас (из отрубей); Сметана 2-3 ст.л.; Петрушка; Соль; Перец...

2 ч

Борщ со свининой

На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому....

90 мин

Борщ с тушенкой

Очень сытный и быстрый борщ со свеклой, капустой и тушенкой. Если у вас в запасах есть тушенка, обязательно попробуйте этот вариант борща!...

30 мин

Одесский борщ

Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....

150 мин

Борщ зеленый

Очень простой борщик, отличительная его черта - он без мяса, поскольку мясо в нашей семье употребляется крайне редко, бульон использую обычно куриный, летом готовлю его в постном варианте....

30 мин

Грибной борщ

Борщ - одно из самых популярных первых блюд. А если сварить его с сушеными грибами, получится он невероятно ароматным, вкусным и сытным, несмотря на то, что варить его будем без мяса. Готовим!...

90 мин