автор Рита Берри 
На фото борща на зиму
Калорий: 267 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Осень прекрасная пора, все овощи сочные, сладкие, вкусные. Предлагаю приготовить борщь на зиму. Зимой откроете баночку, добавите бульон и капусту и ароматнейший борщь у Вас на столе при минимуме времени. Борщ можно использовать для приготовления свекольника, борща, а также подать на стол в виде закуски. Вдохновлялась рецептом борще с курицей, очань нравится готовить борщ.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, праздничные рецепты, рецепты на зиму, свекольный суп.
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод приготовления:
Обед, Семейный праздник
Морковку очистить и нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой.
Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой.
Помидоры, болгарский перец (очищенный), чеснок, острый перец (с семечками) прокрутить на мясорубке.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить к обжаренному луку томатную пасту и обжаривать все вместе 5 минут.
Зелень измельчить.
Сельдерей обжарить до золотистого цвета.
Морковку обжарить до золотистого цвета.
Прокрученные овощи прокипятить в течении 10 минут.
К свекле добавить уксус и протушить ее минут 7.
Соединить в кастрюльке зелень, томатную заливку, свеклу, морковь, лук с томатной пастой, корень сельдерея, сахар, соль, хмели-сунели и все хорошо перемешать.
Полученную массу прокипятить в течении 10 минут, постоянно помешивая.
Банки вымыть и простерилизовать в разогретой до 100 С духовке в течении 15 минут.
Крышки вымыть и прокипятить в течении 5 минут.
На дно каждой 700-грамовой банки положить 1 лавровый лист и 0.5 ч. л. черного перца горошком.
Выложить кипящую овощную массу в банки и сразу закатать. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Борщ в банках можно хранить при комнатной температуре.
Можно подать и в качестве закуски к рису, картошечке, мясу и т. д.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ из баранины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Отличный рецепт борща зеленого, просто, быстро и вкусно.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела борщ на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Делала борщ на зиму на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Приготовила борщ на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Рита, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала борщ на зиму по вашему рецепту, получилось сразу.
Капуста белокачанная 1/4 кочан; Картофель 3-4 шт.; Лук репчатый 2-3 луковицы; Морковь 2-3 шт.; Свекла 1 шт.; Сало топленое 1 ст.л.; Томатная паста 1-2 ст.л.; Квас (из отрубей); Сметана 2-3 ст.л.; Петрушка; Соль; Перец...
2 ч
На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому....
90 мин
Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л....
45 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Очень простой борщик, отличительная его черта - он без мяса, поскольку мясо в нашей семье употребляется крайне редко, бульон использую обычно куриный, летом готовлю его в постном варианте....
30 мин
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))