Борщ без свеклы

автор quteechol

Рецепт борща без свеклы

На фото борща без свеклы

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 63 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал. Вдохновлялась рецептом борща по-украински, очень нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из свинины.

Ингредиенты:

  • Свинина - 200 г
  • Картофель - 380 г
  • Вода - 1,7 л
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 60 мл
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Морковь - 0,3 шт.
  • Сладкий перец - 0,5 шт.
  • Капуста белокочанная - 300 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 0,5 шт.
  • Томатная паста - 0,5 ст.л.

Как приготовить

  1. Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда;) Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным.

  2. Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает:), и такой борщ пришелся нам по вкусу.

  3. Чтобы приготовить борщ без свеклы, возьмите свинину (или курицу, или говядину или другое мясо), картофель, воду, соль, растительное масло, лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист. Мясо нарежьте кусочками и отварите до готовности в указанном количестве воды. Картофель почистите, нарежьте (кубики), промойте и переложите в бульон. Отварите картофель до мягкости.

  4. Пока картофель варится, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь до золотистости, затем добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут. Зажарка для борща готова.

    борщ без свеклы
  5. Капусту нарежьте тоненькими полосками. Когда картофель сварится, бульон посолите.

    борщ без свеклы
  6. В кастрюлю переложите капусту и варите ее после закипания 5 минут. Затем в борщ переложите зажарку и снова проварите все вместе около 5-7 минут.

    борщ без свеклы
  7. В конце в борщ без свеклы добавьте чеснок (через пресс), половинку лаврового листа и молотый перец.

    борщ без свеклы
  8. Дайте готовому борщу настояться минут 15-20, а затем подавайте;)

    борщ без свеклы
  9. И приятного вам аппетита.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с тушенкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить борщ без свеклы

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
alamira
alamira

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит борщ без свеклы, оценили.

rinemba2003
rinemba2003

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

idrasit1984
idrasit1984

Давно хочу попробовать сделать борщ без свеклы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

utane
utane

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Алена Молева
Алена Молева

Quteechol спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

anya74
anya74

А как здесь добавить рецепт в закладки?

sedov_71
sedov_71

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Виктория Бровина
Виктория Бровина

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для заправки для борща из свеклы на зиму.

marianna
marianna

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ без свеклы к домашнему празднику.

unesich1989
unesich1989

Это не борщ без свеклы, это просто бомба!!!
Я готовила борщ без свеклы на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне борщ без свеклы даже гости заказывают!!

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

sinselyu
sinselyu

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Заправка для борща на зиму без свеклы

С овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой!Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей....

13 ч

Заправка для борща из свеклы на зиму

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым - управитесь за полчаса!...

180 мин

Холодный борщ из свеклы

Картофель 3 шт.; Свекла 3 шт.; Огурец свежий 2 шт.; Горчица 1 ст.л.; зеленый лук 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Уксус 1 ч.л.; Хрен (приправа) 1 ч.л.; Сахарный песок 1 ч.л....

35 мин

Румынский борщ

Борщ - один из самых популярных супов не только в России, но и за рубежом. Добавьте ложку сметаны и мелконарезанной зелени при подаче....

120 мин

Одесский борщ

Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....

150 мин

Грибной борщ

Борщ - одно из самых популярных первых блюд. А если сварить его с сушеными грибами, получится он невероятно ароматным, вкусным и сытным, несмотря на то, что варить его будем без мяса. Готовим!...

90 мин

Борщ на зиму

Осень прекрасная пора, все овощи сочные, сладкие, вкусные. Предлагаю приготовить борщь на зиму. Зимой откроете баночку, добавите бульон и капусту и ароматнейший борщь у Вас на столе при минимуме времени. Борщ можно использовать для приготовления свекольника, борща, а также подать на стол в виде заку...

3 ч