Холодный борщ из свеклы

автор negomodzyanova_94 negomodzyanova_94

Рецепт холодного борща из свеклы

На фото холодного борща из свеклы

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 140 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 140 ккал. Вдохновлялась рецептом холодном борще с колбасой, очань нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  легкие рецепты,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • зеленый лук 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Уксус 1 ч.л.
  • Хрен (приправа) 1 ч.л.
  • Сахарный песок 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Чтобы приготовить самый простой холодный борщ, нужно взять:

  2. по 3 свеклы и картофелины.

  3. 2 свежих огурчика.

  4. 1 ч.л.

  5. горчицы.

  6. по пучочку зеленого лука, петрушки, укропа.

  7. по 1 ч.л.

  8. уксуса, хрена, сахарного песка.

  9. Свеклу почистить, порезать в виде небольших кубиков, поместить в кастрюлю.

  10. В емкость добавить воду (брать ее из расчета 500 мл на 1 человека) и уксус.

  11. Поставить кастрюлю на огонь и поварить овощ на протяжении 20 минут.

  12. Полученный отвар после процеживания охладить.

  13. Промытый картофель отварить в кожуре.

  14. Нарезать кубиками.

  15. Точно так же покрошить огурчики.

  16. Нашинковать лук.

  17. Соединить нарезанные ингредиенты.

  18. Перед тем, как подавать блюдо на стол, в приготовленную основу холодного супа положить горчицу, хрен, соль и сахарный песок.

  19. Сверху залить остывшим отваром из свеклы и посыпать мелко нарезанной зеленью.

  20. Такой суп дарит чувство легкости, но в то же время позволяет быстро насытиться.

  21. Блюдо просто незаменимо в летнюю жару, поскольку прекрасно освежает.

  22. Оно идеально для тех, кто по каким-либо причинам отказывается от употребления мясных продуктов.

  23. Очень вкусным является холодный свекольник, в который добавляют с колбасные изделия.

  24. Чтобы его приготовить, следует взять:

  25. 300 г колбасы (вареной).

  26. по 5 картофелин, огурчиков и яиц.

  27. 1 свеклу.

  28. по пучочку укропа, зеленого лука.

  29. 1 ч.л.

  30. уксуса (лучше яблочного).

  31. соль по вкусовым предпочтениям.

  32. Свеклу в сыром виде, предварительно хорошо промытую, почистить и измельчить при помощи терки.

  33. Свекольную массу отправить в кастрюлю, залив 3 л воды.

  34. Поставить емкость на огонь и закипятить, затем влить уксус, добавить соль.

  35. Проварить овощ до полной готовности.

  36. Готовый отвар из свеклы остудить и процедить.

  37. Сварить в кожуре картофель и отварить яйца.

  38. Оба ингредиента почистить, порезать мелко, поместить в супницу.

  39. Вслед за ними отправить в емкость мелконарезанные огурцы, порубленную зелень и порезанную в виде кубиков колбасу.

  40. Все компоненты хорошенько перемешать, но не подсаливать (овощи могут дать сок, а это испортит вкус блюда).

  41. Получилась основа, которую следует поставить в холодильник.

  42. Перед подачей на стол основу для супа надо разложить по тарелкам, залить полученным из свеклы отваром, добавить соль и перец, положить сметану.

  43. Можно пробовать блюдо - полезное, питательное и легкое.

  44. Такое блюдо обязательно понравится и взрослым и детям.

  45. Готовя в летнее время простые и освежающие супы, очень легко обеспечить своим родным замечательное чувство прохлады в летний зной.

  46. Холодный борщ заряжает жизненной энергией и превосходным настроением на долгое время.

На заметку:

  • В летнюю жару очень хорошо употреблять в пищу холодный борщ. Чтобы получить освежающее и дарящее ощущение сытости блюдо, важно знать, как приготовить холодный борщ из свеклы, и какие ингредиенты для этого используются.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ из баранины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить холодный борщ из свеклы

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
vasilina
vasilina

Холодный борщ из свеклы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный борщ из свеклы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Ириша Оноприйчук
Ириша Оноприйчук

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

iladii_88
iladii_88

Спасибо, negomodzyanova_94, очень вкусно!

edyanc
edyanc

Ухтышка какой рецепт холодного борща из свеклы!!!!!!!
слюни текут рекой

olga
olga

Девочки, а как Вам такой рецепт?
холодный мясной борщ

engarat
engarat

Спасибо, negomodzyanova_94, за изумительный рецепт холодного борща из свеклы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

endent
endent

Думаю, очень вкусно.

toma
toma

Таким способом обязательно попробуем приготовить холодный борщ из свеклы! спасибо!

Осинцева Маня
Осинцева Маня

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать холодный борщ из свеклы, но вышло вкусно!

evgeniya91
evgeniya91

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Александрийская Диана
Александрийская Диана

ОЧ вкусно получилось)

ksyusha92
ksyusha92

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Заправка для борща на зиму без свеклы

С овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой!Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей....

13 ч

Заправка для борща из свеклы на зиму

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым - управитесь за полчаса!...

180 мин

Литовский холодный борщ

Свекла 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Кефир жирный 1 л; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу...

30 мин

Холодный борщ Saltibarsciai

Маринованная свекла 100 г; Вода 250 мл; Кефир 500 мл; Зеленый лук 10 г; Огурцы 80 г; Укроп 5 г; Сметана 40 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молодой картофель 8 шт.; Соль 40 г...

20 мин

Холодный мясной борщ

Этим борщом с мясом индейки, можно порадовать не только взрослых, но и детей. Он освежит и придаст энергии в жаркий день всей семье....

130 мин

Борщ по-валенски

Капуста белокачанная 1/4 кочан; Картофель 3-4 шт.; Лук репчатый 2-3 луковицы; Морковь 2-3 шт.; Свекла 1 шт.; Сало топленое 1 ст.л.; Томатная паста 1-2 ст.л.; Квас (из отрубей); Сметана 2-3 ст.л.; Петрушка; Соль; Перец...

2 ч

Борщ без свеклы

Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л....

45 мин