Дорада в сумасшедшем бульоне

автор Алена Довыденко Алена Довыденко

Рецепт дорады в сумасшедшем бульоне

На фото дорады в сумасшедшем бульоне

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 13 отзывов

Калорий: 77 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт итальянского повара Дженнаро Контальдо. С недавних пор я просто влюблена в манеру его приготовления и подачи! Я смотрела видео рецепт на фоне итальянской деревни, моря и солнца! А как маэстро восхищается всем его окружающим! Процесс доставляет ему истинное удовольствие! Контальдо заражает своим позитивом! Честно говоря, я думала что малось преувеличены впечатления от приготовленной рыбы, но когда попробовала сама, то вознеслась на какой то момент над землей! не меньшеда что там момент. я съела целую довольно крупную рыбку! одна! до крошки. пребывая в полном блаженстве! Вдохновлялась рецептом супе с лапшой по-домашнему на курином бульоне, очань нравится готовить бульон.

Подборка рецептов: простой рецепт бульона,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • чеснок - 2 зубчика
  • перец чили красный - 1 шт.
  • петрушка - 1 горсть
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • вода - 200 мл
  • дорада - 1 шт.

Как приготовить

  1. Чеснок очистить и порезать дольками. Дженнаро брал два маленьких чили, у меня был один и я взяла половинку, боясь что будет слишком остро. Еще, он режет чили мелко, я порезала крупно, чтобы потом можно было его выловить, если что:)

  2. Дораду почистить, промыть и обсушить. В сковороду налить оливковое масло и положить рыбу.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  3. Посолить как следует крупной солью, бросить чеснок и перец. Жарить 2-3 минуты на довольно сильном огне.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  4. Перевернуть рыбу. Выложить половинки черри.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  5. Через пару минут влить воду и посыпать петрушкой, которую можно просто порвать руками. Закрыть крышкой, и томить пока вода почти не вапарится.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  6. Должен остаться такой густой бульончик и совсем не много.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  7. Выложить рыбу на блюдо, сверху помидоры и петрушку, полить бульоном.

    дорада в сумасшедшем бульоне
  8. В оригинале рыбка подается с чиабаттой, у меня французский батон. Очень аппетитный кусочек:) Наслаждайтесь медленно! Это очень вкусно!

    дорада в сумасшедшем бульоне
  9. Приятного аппетита! Хорошего настроения!

    дорада в сумасшедшем бульоне

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
otimr1970
otimr1970

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

kurina_99
kurina_99

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе дораду в сумасшедшем бульоне в коллекцию рецептов.

utrit
utrit

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

Алена, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

qutiseten1989
qutiseten1989

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Солдатёнкова Даша
Солдатёнкова Даша

Думаю, что-то похожее - супчик.

Надежда Торлопова
Надежда Торлопова

Я обязательно на днях попробую твой вариант дорады в сумасшедшем бульоне

Мечетина Алиса
Мечетина Алиса

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

aleksandra84
aleksandra84

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дорады в сумасшедшем бульоне!

indutomat1975
indutomat1975

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Теренина Вита
Теренина Вита

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

olesya
olesya

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

ingerimy
ingerimy

Как же аппетитно.

Суп с фрикадельками на курином бульоне

Это, пожалуй, единственный суп, который я любила в детстве. Мои дети тоже с удовольствием его едят. Наверное, все его умеют готовить.) Хочу предложить вам мой вариант этого вкусного супа....

1 ч

Фасолевый суп на говяжьем бульоне

Фасолевый суп можно приготовить разными способами, но самый насыщенный он получается, когда я его варю на говяжьем бульоне. Кроме того, чтобы сэкономить время - приготовьте суп в мультиварке....

120 мин

Суп с клецками на курином бульоне

#Куриный бульон - 2 л; Куриный каркас вареный (из бульона) - 500 г; Луковица крупная - 1 шт.; Морковь средняя - 1 шт.; Картофель среднего размера - 4 шт.; Соль, перец - по вкусу; Клецки:; Яйцо куриное сырое - 1 шт.; Мука пшеничная - 120 г; Бульон куриный - сколько возьмет тесто; Соль - по вкусу; Зелень...

25 мин

Суп с крапивой на курином бульоне

Куриное мясо - 1,2 кг; Вода - 3 л; Капуста - 0,2 кочана; Морковь - 1 шт.; Лук - 1,-2 шт.; Картофель - 4 шт.; Крапива - около 30 побегов; Укроп - 1 пучок; Имбирь - 4 кв. см корня (по желанию); Яйца - по количеству желающих; Соль, специи по вкусу....

1 ч 30 мин

Суп том ям на креветочном бульоне

Кокосовое молоко 800 мл; Вешенки 300 г; Креветки 500 г; Вода 800 мл; Листья кафрского лайма 10 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Галангал 30 г; Лайм 3 шт.; Красный перец чили 3 шт.; Помидоры 1/2 шт.; Тайские баклажаны 2 шт.; Лимонная трава 3 стебля...

40 мин

Тыквенный суп на курином бульоне

Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать....

60 мин

Суп из тыквы на овощном бульоне

мускатная тыква — 675 г; луковица — 1 шт. (очищенная и нарезанная); гриба шиитаке — 2 шт.; зубчик чеснока — 1 шт. (очищенный); соль и молотый перец — 2 ст.л....

30 мин