Простой, наваристый и очень вкусный суп из минимума ингредиентов! От кулинарного блоггера Григория Конюхова. Вдохновлялась рецептом рагу из оленины, очань нравится готовить супы.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, вкусный суп.
Суп из оленины
автор anka88 
На фото супа из оленины
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 32 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оленина (голяшки, обрезь, косточки) - 500 г
- Молодой картофель - 300 г
- Лук - 1-2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 1-1,5 л
Как приготовить
-
Зачастую мы готовим сложные блюда с большим набором ингредиентов и массой специй, хотим удивить своей кулинарной изобретательностью, добавляя экзотические продукты и соединяя несочетаемое. А ведь из минимума ингредиентов можно приготовить простое и вкусное блюдо, не тратя на возню на кухне много времени.
-
Рецепт супа я вычитала в книге кулинарного блоггера Григория Конюхова. Сказать, что я кого-то удивлю или такого супа никогда не варила? Нет. Но иногда стоит просто напомнить! Ведь отправляясь на кухню, мы опять начинаем выдумывать! А ведь все лежит на поверхности!
-
Хочу рассказать историю этого супа. Назван он в честь фестиваля, проходящего в США, типа нашего Грушинского. Как водится, ребята хорошо "посидели" вечером, и на утро готовить не очень-то всем хотелось, а организм требовал горячего наваристого супа. От мясных стейков остались обрезки с жилками и жирком. Картошка и лук есть! Вот и выход. Суп прошел на ура и вошел в список "ленивых рецептов для походов и вечеров рабочего дня".
-
Для супа JetЛАГ я взяла оленину, вернее то, что обычно суют для веса в пакет к мясу продавцы, напил с голяшек, косточки, жилки и тому подобное. Еще желателен молодой картофель. С ним очень вкусно получилось!
-
Хорошо моем мясной набор и ставим на плиту вариться.
-
Когда закипит, снимем пенку и убавим огонь на минимум. Варим до тех пор, пока жилки не станут желеобразными, - часа 1,5-2 или как вам нравится.
-
Молодой картофель хорошо моем щеткой и нарезаем на крупные кубики.
-
Лук нарежем помельче.
-
В кипящий бульон кладем картофель и варим до его готовности. Посолим и поперчим по вкусу.
-
Как только сварится картофель, всыпается измельченный лук и суп сразу же снимается с огня. Это важно - лук не варить!
-
Суп JetЛАГ из оленины готов. Сразу же разливается по тарелкам, посыпается мелко нарубленной зеленушкой и съедается под чавканье сотрапезников.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу из оленины в пивном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить суп из оленины
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать супчик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Мой самый любимый рецепт супа!!!
Я тоже так готовлю!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
А как же мне хочется уже приготовить.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Посмотрите здесь тоже про щи из оленины с грибами quicktasty.ru/supy/schi/schi-iz-oleniny-s-gribami.
Приготовила.
Едим.
Но от супа я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо огромное за рецепт, anka88!
супчик просто супер.
Все мои подруги делают теперь супчик по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
клубника — 300 г; вино красное — 80 мл; мёд — 10 г; сахарная пудра — 20 г; сахар тростниковый — 15 г; мята; корица; заменитель сахара — 20 г; портвейн — 15 мл; сыр маскарпоне — 20 г; цветы...
20 мин
Лук 30 г; Чеснок 5 г; Чечевица 280 г; Свежий имбирь 30 г; Перец чили 5 г; Базилик 5 г; Оливковое масло 20 мл; Соль 2 г; Вода 1,2 л; Помидоры 300 г; Кинза 5 г; Белый хлеб 300 г; Перец черный молотый 2 г...
50 мин
бульон говяжий 1 л; фасоль красная 400 г; томатное пюре 400 г; петрушка 50 г; масло растительное 20 мл; мука кукурузная 15 г; перец чили 2 шт.; лук репчатый 2 головки; соль 1,5 ч.л....
60 мин
Для более яркого вкуса и аромата добавьте в соус 1 ч. ложку меда или горчицы....
45 мин
Будем готовить крем-суп из брокколи с креветками, а также делать домашнюю заготовку-основу для супа с помощью сушилки Ezidri....
1 ч 30 мин
Для рыбных фрикаделек:; Минтай - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Хлебные крошки - 4-5 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец ч.м. - по вкусу; Лук зеленый - 4 пера; Масло сливочное - 30 г; Для супа:; Картофель - 3-4 шт.; Морковь - 1 шт.; Горошек зеленый - 150 г; Помидор - 1 шт.; Черемша - 0,5 пучка; Базилик - 1 пучок;...
50 мин
оленина — 300 г; вода — 3000 мл; капуста квашеная — 400 г; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 3 шт.; шпик — 50 г; грибы — 250 г; клюква свежая — 100 г; пюре томатное; масло сливочное — 50 г; чеснок — 3 зубчик; сметана — 100 г; черный перец; соль...
50 мин
Рецепты супер, спасибо огромное!