автор rozanova_73 
На фото марсельской ухи
Калорий: 143 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Классический французский рецепт рыбного супа из Марселя. Подается с поджаренным французским багетом и чесночным соусом Руй. Можно варьировать виды рыбы и морепродуктов. Это суп французских рыбаков, который готовился из непроданной в тот день рыбы. Вдохновлялась рецептом ухе из скумбрии, очань нравится готовить уху.
Подборка рецептов: простой рецепт ухи, рыбный суп, суп с креветками.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук, лук-порей, помидоры и чеснок. Тушите, помешивая, на медленном огне в течение нескольких минут, пока все овощи не станут мягкими.
Вмешайте тимьян, фенхель, лавровый лист и апельсиновую цедру. Добавьте моллюсков и кипящую воду; тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Увеличьте огонь до сильного и варите около 3 минут, чтобы масло и вода смешались.
Добавьте рыбу и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте варить 12 - 15 минут, или до готовности рыбы. Рыба должна быть непрозрачной и нежной, но все еще упругой. Рыба не должна разваливаться на части.
Попробуйте суп и добавьте соль и перец, если потребуется. Вмешайте шафран, а затем вылейте суп в подогретую супницу или миски для супа. Сразу подавайте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из стерляди и семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что марсельскую уху не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту марсельскую уху, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное rozanova_73 за прекрасный рецепт!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю марсельскую уху)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой! Что я нашла - quicktasty.ru/supy/ukha/ukha-iz-kefali!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт марсельской ухи разочаровал.
Никому не понравилось(
Всё круто, всё вкусно, спасибо rozanova_73 за твои рецепты.))))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик марсельской ухи
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Марсельская уха вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Когда в первый раз попробовала марсельскую уху, мне не понравилось.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
картофель 750 г; сливки 1,5 стак.; лук репчатый 1 головка; лимон 1/2 шт.; крахмал 3 ст.л.; масло оливковое 2-3 ст.л.; масло сливочное 1 ст.л.; перец черный молотый; лавровый лист; зелень; соль; вода 6 стак....
35 мин
Простой в приготовлении, всеми любимый супец - уха из консервированной сайры....
40 мин
Был на даче, у жены день рождения было и решили сварить уху, взял 2 головы антлантического лосося (крупные) и 3 крупные форели, готовил в ведре было много гостей, так обычно в казане, на мангале у меня специальный раструб для этого, лучше вытяжка....
60 мин
Уха из толстолобика по этому простому и быстрому рецепту получается особенно ароматной, насыщенной, а бульон отличается красивым прозрачно-золотистым цветом....
45 мин
Из карасей получается потрясающая уха. Эта рыба одна из самых распространенных и легкодоступных, поэтому отлично подойдет для семейного обеда....
50 мин
Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!...
30 мин
Вкусная и наваристая уха - это великолепное и очень полезное блюдо. Расскажу, как приготовить уху из кижуча: все очень просто, главное следуйте моим подробным инструкциям....
60 мин
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!