Почистите мелкую рыбу икарпа (сазана) от чешуи ивнутренностей. Укарпа отрежьте голову, вырежьте жабры, отрежьте хвост. Вбольшую кастрюлю положите мелкую рыбу, голову ихвост карпа, влейте 3лводы идоведите до кипения.
Тушки карпов (или сазана) нарежьте поперек на куски толщиной 2см, посолите, поперчите ипосыпьте паприкой. Переложите на тарелку, прикройте пленкой иуберите вхолодильник, пока варится бульон.
Очистите лук имелко нарежьте. Обжарьте лук воливковом масле досветло-золотистого цвета. Нарежьте полосками 2сладких перца.
Когда бульон закипит, уменьшите огонь иснимите пену. Добавьте обжаренный лук исладкий перец, пожеланию положите половинку илицелый острый перчик. Варите бульон, прикрыв крышкой, 1,5 ч.
Удалите из бульона голову карпа. Процедите бульон через мелкое сито, застеленное марлей, вчистую кастрюлю. Рыбу иовощи очень хорошо отожмите, они больше не понадобятся.
Если используете свежие помидоры, очистите их от кожицы, обдав кипятком ипоместив вхолодную воду. Затем нарежьте средними кубиками. Оставшийся сладкий перец нарежьте не очень длинной соломкой. Чеснок очистите ипорубите.
Поставьте кастрюлю сбульоном на огонь идоведите до кипения. Положите куски карпа иснова доведите до кипения, снимите пену. Добавьте паприку исоль иварите 10мин прилегком кипении.
Положите вбульон сладкий перец, через 5мин добавьте помидоры. Готовьте 3мин, положите чеснок, поперчите иварите 2-3мин, затем снимите кастрюлю согня иоставьте под крышкой на 5мин
Отварите домашнюю лапшу вподсоленной кипящей воде иразложите по тарелкам. Залейте бульоном иположите втарелки по куску рыбы. Украсьте зеленым острым перцем исразу же подавайте.

На заметку:

Чтобы не повредить куски карпа, не мешайте суп во время приготовления.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить венгерскую ватрушку с шоколадом и орехами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

tomara89

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Прокопенко Надежда

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kurchenko_85, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Дрозд Лиза

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт ухи классической с пшеном, тоже очень понравилось.

ingar

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

emets_90

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

angouc

Kurchenko_85, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается венгерская уха!!!
Буду делать 3-й раз!

yinta1977

Kurchenko_85, венгерскую уху делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Кира Сирман

Kurchenko_85, отличный рецепт венгерской ухи
спасибо за идейку

edsutior1987

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я венгерскую уху не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Сейтгалиева Алена

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

asilou

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

iteratimo2004

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт венгерской ухи.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lofist1980

Kurchenko_85, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом венгерской ухи.
Столько восхищений от гостей!

Акишева Светлана

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Качан Аделя

Спасибо за рецепт венгерской ухи!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Венгерская уха

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту