автор yelza 
На фото круассана
Калорий: 312 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 312 ккал. Вдохновлялась рецептом сладких булочках на кефире, очань нравится готовить булочки.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Разводим дрожжи в теплой воде. Даем постоять десять минут. Высыпаем муку в глубокую миску. Разминаем 30 граммов сливочного масла и растираем с мукой. Добавляем одно яйцо, сахар, соль и дрожжи. Вымешиваем тесто.
Разминаем оставшееся сливочное масло. Делим на три части. Раскатываем тесто в прямоугольник. Намазываем одну третью часть масла на две трети части теста, отступив от краев на два-три сантиметра. Заворачиваем несмазанную поверхность на половину смазанной поверхности. Прикрываем оставшейся смазанной частью теста. Должен получиться трехслойный треугольник.
Хорошо залепляем края теста, чтобы при дальнейшем раскатывании масло не вылезло. Разворачиваем тесто на 90 градусов. Снова раскатываем в прямоугольник. Осторожно перекладываем тесто на лист пергамента. Закрываем вторым листом. Сворачиваем пополам. Накрываем полотенцем. Ставим в холодильник на 30 минут.
Повторяем полностью предыдущую процедуру еще два раза. Повторяем предыдущую процедуру еще 3 раза, но уже без масла. Ставим тесто в холодильник только после третьего повтора. 5.Раскатываем тесто в прямоугольник. Накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем тесто вдоль пополам. Разрезаем каждый пласт на 8 треугольников. Сворачиваем из треугольников круассаны.
5. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем круассаны кончиком вниз. Придаем форму полумесяца. Смазываем яйцом. Оставляем на 40 минут. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. Наливаем молоко и подаем круассаны. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырные пампушки с чесноком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за информацию!
Спасибо за шедевры!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Yelza, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Всем привет! Девочки приготовила булочки на фундуке с корицей, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yelza, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
круассан готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте yelza.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту круассана... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала круассан.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
круассан-это моя мечта!)))
Пасиба))
по рецепту делаю))
После маффинов Ю. Высоцкой с фундуком, не смогла удержаться На этот раз попробовала сдобную выпечку с фундуком. Результатом осталась более чем довольна, получились безумно вкусные, невероятно воздушные и ароматные булочки!И к тому же очень красивые, благодаря необычной формовке:) Угощайтесь!...
2 ч
450 гр. муки; 100 гр.масла сливочного; 80 гр. сахара; 300 мл молока; 2 ч.л. дрожжей сухих; 0,5 ч.л. соли; 3 ст.л. кунжута; 2 ст.л. масла сливочного (для смазки булочек); 1 яйцо (для смазки булочек); 50 гр. изюма; 50 гр. кураги...
2 ч
Аппетитные булочки на дрожжевом тесте с начинкой из заварного крема называются «Крем-де-Паризьен». Рецепт этой воздушной выпечки выдумали французские кондитеры, которые давно прослыли мастерами подобных лакомств.Не будем лукавить, утверждая, что подобный шедевр готовится быстро и без особых усилий. Готовя...
3 ч
Слоеное тесто 2 шт.; Тертый шоколад 240 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахарная пудра 50 г...
1 ч
#яйцо - 3 шт.; соль - 1/4 ч.л.; молоко - 1 1/4 стак.; свежие дрожжи - 25 г; мука - примерно 5 стак.; мелкокристаллический сахар - 1/2 стак.; масло сливочное - 100 г; 1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания булочек; Для начинки; соль; зеленый лук - 5-6 перьев; яйцо - 1 шт.; творог нежирный - 400 г...
1 ч 30 мин
дрожжи свежие - 100 г; мак - 150 г; сахар - 60 г; мука - 1 кг; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 250 г; масло растительное - 60 г; масло сливочное топленое - 50 г; ваниль в стручках - 15 ч.л....
3 ч
Рецепт круассана понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D