Чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом

автор Десяткина Анюта

Рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом

На фото чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 568 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

еще одна вариация на мою любимую тему чизкейков из журнала Школа гастронома. ооочень вкусно Вдохновлялась рецептом чизкейка с тыквой, очень нравится готовить чизкейки.

Подборка рецептов: простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты,  рецепты на день рождения.

Ингредиенты:

  • миндаль 1.5 стак.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • соль 1 щеп
  • творог 500 г
  • сыр сливочный 230 г
  • сливки жирные 125 мл
  • сметана 50 г
  • желатин 20 г
  • ванильный сахар 1 шт.
  • сахар 150 г
  • малина 300 г
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • сахар по вкусу
  • шоколад горький 30 г

Способ приготовления:

Замораживать, охлаждать

Повод приготовления:

Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Как приготовить

  1. малину достаем из морозилки.. миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу, просушить в духовке при 160 градусах 5-8 минут и размолоть его в блендере в ооооочень мелкую крошку

  2. на сковороде перемешиваем орехи со сливочным маслом и обжариваем до золотистого цвета, добавляем соль, сахар и шоколад перемешиваем, выкладываем полученную массу в форму диаметром 20 см, утрамбовываем и отправляем в холодильник.

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  3. сыр взбиваем с творогом, сметаной и сахаром до получения однородной массы. желатин растворяем в 60 мл горячей воды и вмешиваем в творожную массу

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  4. сливки хорошенько взбиваем и примешиваем к творожной массе

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  5. выкладываем творожную массу на миндальную основу и отправляем в холодильник.

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  6. малину перетираем через сито в кастрюлю.

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  7. к полученному соку добавляем крахмал и сахар по вкусу, варим помешивая до загустения не допуская закипания, даем соусу немного остыть

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  8. заливаем соус сверху и снова отправляем в холодильник

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  9. получается ну оооочень нежный и вкусный десерт

    чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенный чизкейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Бодрякова
Анюша Бодрякова

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

umucuples
umucuples

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Я делала чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом по рецепту Десяткина, мне понравилось.
Даже брату, который чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом не любит,понравилось!

nina
nina

Большое спасибо так вкусно

rusyaeva_86
rusyaeva_86

Пробовала приготовить quicktasty.ru/vypechka/chizkeiki/mramorny-chizkeik, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

galka98
galka98

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом.

Мужиканова Люся
Мужиканова Люся

Да чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом постоянно.

coreriste
coreriste

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

istiti
istiti

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Танюша Вострокнутова
Танюша Вострокнутова

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Бодылевская Томара
Бодылевская Томара

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

shpak_80
shpak_80

Мой любимый человек очень любит чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

otimr1970
otimr1970

Десяткина, ты сама их придумала рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом?

Клубничный чизкейк

300 г фундука; 150 г фиников; 20 г базилика; 1 стак. нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь); сок 1 лимона (или 2, если любите кислинку); 1 стак. кокосового масла; 100 г нектара агавы; 1 стак. сладкой клубники; 2 стак. клубники; 100 г нектара агавы; 4 г кардамона...

40 мин

Цитрусовый Чизкейк

Мой любимый десерт - Чизкейк! Полуфабрикат крем-сыра....

390 мин

Чизкейк из творога

Овсяное печенье 250 г; Масло сливочное 80 г; Творог 500 г; Сметана 200 г; Сахар 160 мл; Корица 0,5 ч. л; Соль 0,5 ч. л; Ванилин 1 щепотка; Яйцо куриное 3 шт.; Кофе 1 ст. л; Вода 1 ст. л; Какао 1 ст. л...

390 мин

Мраморный чизкейк

рикотта - ½ кг; сыр сливочный - 250 г; мука - 2 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; какао - 3 ст.л.; кофе эспрессо - 2 ст.л....

10 ч

Несладкий чизкейк

Скажу честно, готовила такой впервые и специально для флешмоба. Мне, любителю всяких сыров, этот чизкейк пришелся по вкусу. И к чашечке кофе, и в качестве закуски, он везде будет хорош!...

30 мин

Кофейный чизкейк

250 г песочного шоколадного печенья; 150 г горького шоколада; 120 г пудры из коричневого сахара; 100 г сливочного масла; 1/5 ч. ложки молотого мускатного ореха; 400 мл 33% сливок; 450 г горького шоколада; 50 мл кофе; 1 кг творожного сыра; 4 яйца; 230 г сахара; 2 ст.л. картофельного крахмала; 3 ст.л....

3 ч

Яблочный чизкейк

яйца - 3 шт.; готовое слоеное тесто - 250 г; масло для смазывания; сливки жирностью 22% - 180 мл; молотая корица - 1 ч.л.; яблоко - 1 шт.; сахар - 1 стак. + 1 ст.л.; творог - 750 г...

1 ч