Песочный кекс с изюмом

автор Берёзина София

Рецепт песочного кекса с изюмом

На фото песочного кекса с изюмом

  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 320 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Нежный песочный кекс с изюмом как нельзя кстати подойдет к чашечке утреннего кофе. Вдохновлялась рецептом йогуртового кекса, очень нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  лимонные кексы,  кексы с изюмом.

Ингредиенты:

  • Мука - 120 г
  • Крахмал кукурузный - 120 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Изюм - 150 г
  • Ванильный сахар - 1 пакет (или лимонная цедра)
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Коньяк (или ром) - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Кекс - это любимая выпечка и детей, и взрослых. Приготовленный в домашних условиях кекс является лучшим вариантом десерта к чашечке чая.

  2. Предлагаю подготовить необходимые продукты и приготовить нежный песочный кекс с изюмом. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а результат порадует. Приступим?

  3. Изюм промываем, затем заливаем кипятком на 4-5 минут. Воду сливаем, споласкиваем изюм чистой водой и выкладываем на салфетку, обсушиваем.

  4. В емкость кладем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем 3-4 минуты.

    песочный кекс с изюмом
  5. Добавляем коньяк и яйца, по одному, каждый раз взбивая до гладкой массы.

    песочный кекс с изюмом
  6. Добавляем изюм, предварительно обвалянный в муке, и перемешиваем лопаткой.

    песочный кекс с изюмом
  7. Добавляем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем осторожно лопаткой, чтобы масса не осела. Слишком долго мешать тесто не стоит.

    песочный кекс с изюмом
  8. Форму застилаем пекарской бумагой, перекладываем в нее тесто и ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф.

    песочный кекс с изюмом
  9. Выпекаем приблизительно час (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой.

    песочный кекс с изюмом
  10. Даем готовому песочному кексу с изюмом немного отдохнуть в форме, минут 10, а затем достаем и перекладываем на решетку. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. А теперь можно звать гостей!

    песочный кекс с изюмом

Смотрите и пробуйте приготовить песочный кекс с изюмом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Иваницкая Аида
Иваницкая Аида

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

iteast
iteast

Ух ты! Как красиво и просто!

Тома Девяткина
Тома Девяткина

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Томара Косиненко
Томара Косиненко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Спасибо, за рецептик песочного кекса с изюмом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - кекс столичный.

toma87
toma87

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Вика Ажинова
Вика Ажинова

Я сделала песочный кекс с изюмом, все получилось очень даже..!
Берёзина, спасибо большое!!

nowacoo
nowacoo

Берёзина, ты сама их придумала рецепт песочного кекса с изюмом?

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик песочного кекса с изюмом.
Берёзина, спасибо!!!

tanya95
tanya95

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

tanya84
tanya84

Берёзина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт песочного кекса с изюмом.

entontono
entontono

Я приготовила сегодня песочный кекс с изюмом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Берёзина!

dinieri1981
dinieri1981

Берёзина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала песочный кекс с изюмом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит песочный кекс с изюмом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от песочный кекс с изюмом.
СПАСИБОЧКИ!

anyuta
anyuta

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Кекс 4 мандарина

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку!:) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться. Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта,...

1 ч 30 мин

Кекс Ода лимону

Со мною вряд ли кто поспорит, что кислым считается он, но, каждый мне скажет так вкусен, полезен душистый лимон! (Ирис Ревю) Очень люблю выпечку с лимоном. Предлагаю вам рецепт вкусного ароматного лимонного кекса для чаепития в кругу друзей и близких. А также поздравляю компанию LESAFFRE с юбилеем. Пусть...

1 ч 40 мин

Кекс Столичный

масло сливочное — 88 г; сахар — 88 г; яйцо — 70 г; мука — 115 г; разрыхлитель — 4 г; соль — 1 щепотка; изюм — 120 г; сахарная пудра...

1 ч 30 мин

Мраморный кекс

Шоколадный мраморный кекс в духовке от Поля Бокюза - идеальная выпечка, от которой невозможно оторваться....

1 ч 15 мин