Шоколадные капкейки со взбитыми сливками

автор Лапенко Диана

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

На фото шоколадных капкейков со взбитыми сливками

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 1195 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я очень люблю капкейки, кексы и маффины Этот рецептик очень пришелся по вкусу всей моей семье и будет частым гостем на нашем столе! Вдохновлялась рецептом ананасовых капкейков с ванильно-кокосовым кремом, очень нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  рецепты на ужин,  домашние рецепты,  кексы на молоке,  шоколадные кексы,  домашние капкейки.

Ингредиенты:

  • яйца 4 шт.
  • сахар 60 г
  • шоколад 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • какао 3 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванильный сахар 1 шт.
  • соль 1 щеп
  • готовые взбитые сливки 1 шт.
  • молоко охлажденное 150 мл

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Ужин, День влюбленных

Как приготовить

  1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (30 гр) и ванильным сахаром

  2. шоколад растопить на водяной бане и немного остудить

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  3. Растопленный шоколад добавить к желткам и перемешать

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  4. подготовить сухие ингредиенты: мука - 2 ст. л. какао - 3 ст. л. крахмал - 2 ст. л. разрыхлитель - 1 ч.л.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  5. соединяем сухие ингредиенты и вводим их к желткам и шоколаду. Получится довольно плотная масса, но не переживайте, еще будем вводить белки.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  6. Белки взбиваем с щепоткой соли. У меня попало немного желтка,

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  7. но все хорошо взбилось. Белки аккуратно вводим в массу.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  8. Тесто выкладываем в формы. И выпекаем в течении 10-15 мин в разогретой до 180 гр духовке.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  9. Украшать я буду готовыми сливками.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  10. 150 мл охлажденного молока соединяем с содержимым пакетика и медленно перемешаем. Затем взбиваем миксером на самой большой скорости.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  11. Сливки отсаживаем на готовые и остывшие капкейки и декорируем на свое усмотрение! Я украсила декоративной посыпкой!

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  12. Ну, и разрезик! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

    шоколадные капкейки со взбитыми сливками
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капкейки эспрессо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
iteast
iteast

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Лапенко, что так же вкусно.

Чупракова Женя
Чупракова Женя

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Карибидис Маша
Карибидис Маша

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

alipa_80
alipa_80

Некоторое время назад готовила шоколадные капкейки со взбитыми сливками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

athith
athith

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: пасха со взбитыми сливками, но теперь можно попробовать приготовить и шоколадные капкейки со взбитыми сливками.

dariya89
dariya89

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

tatyana
tatyana

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

mayolde1978
mayolde1978

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Лапенко, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шоколадные капкейки со взбитыми сливками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

rinemba2003
rinemba2003

Легко и вкусно!!!

vika
vika

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

olesya
olesya

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Марта Скребнева
Марта Скребнева

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

petrushenko_97
petrushenko_97

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

borozdina_89
borozdina_89

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками меня выручил!

Алипа Катя
Алипа Катя

Спасибо, буду попробовать)))

tonispise
tonispise

Лапенко, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

lida81
lida81

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Пирог с нектаринами и взбитыми сливками

Вместо нектаринов можно взять любые другие сладкие зимние фрукты: бананы, груши, хурму. Плотные фрукты (яблоки, айву) лучше заранее обжарить в сливочном масле с сахаром....

1 ч

Мусс из фиников со взбитыми сливками

бананы - 1 шт.; сахарная пудра - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; шоколад белый - 100 г; творог - 100 банок; мята - 3; лимоны - 1...

30 мин

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки....

55 мин

Шоколадные кексы с крыжовником

Не смотря на то, что кексы были экспериментальными, они удались! Кислинка крыжовника и сладко-горький шоколад прекрасно дополнили друг друга! Мне понравилось! За основу взята идея пользователя Helga и ее кексов....

50 мин

Шарлотка со взбитыми сливками

Сегодня у нас шарлотка со взбитыми сливками. Яблочный пирог под названием Шарлотка ели, наверное, все. Для многих он является обычным и ничем не примечательным блюдом. А пробовали ли вы немного видоизменить его рецептуру и внести совершенно новые нотки?Давайте попробуем покрыть готовый пирог взбитыми...

50 мин

Шоколадные кексы со сгущенкой

Шоколад черный - 50 г; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.; Сгущенное молоко (вареное) - 8 ч.л....

45 мин

Капкейки с кокосовым кремом

масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) 100 г; сахар 80 г; ванильный сахар 1 ч.л.; яйца куриные 2 шт.; мука 170 г; разрыхлитель 1 ч.л.; молоко коровье (Теплое) 70 мл; сливки молочные (33%) 100 г; сахарная пудра 100 г; кокосовая стружка 1 ч.л.; сливочный сыр 50 г...

30 мин