Ягодный кекс с глазурью

автор washu

Рецепт ягодного кекса с глазурью

На фото ягодного кекса с глазурью

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 583 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 583 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом вишневого кекса, очень нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  лимонные кексы.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Фисташки 40 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра 150 г
  • Миндальные лепестки по вкусу
  • Свежие ягоды 300 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Отделить белки от желтков.

  2. Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную устойчивую пену. Добавить молотые фисташки и цедру лимона.

  3. Просеять муку с разрыхлителем и ввести в желтки с сахаром. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

  4. Белки со щепоткой соли взбить до крепких пиков.

  5. Аккуратно, по частям, вмешать взбитые белки в масляно-мучную массу. На этом этапе ни в коем случае не используйте миксер!

  6. Разогреть духовку до 180С.

  7. Выложить половину теста в форму, смазанную сливочным маслом. Разложить ягоды и на них уложить оставшееся тесто.

  8. Выпекать 30 минут.

  9. Для глазури выжать сок из лимона и соединить его с сахарной пудрой. Перемешать, чтобы не было комков.

  10. Покрыть кекс глазурью и при желании украсить миндальными лепестками.

На заметку:

  • Ягоды могут быть любые: малина, клубника, черная смородина. Можно так же использовать замороженные.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс экзотика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
percheklii_84
percheklii_84

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ягодный кекс с глазурью.

Танюша Вострокнутова
Танюша Вострокнутова

Рецепт отличный!
делаю ягодный кекс с глазурью регулярно.

nyuta95
nyuta95

Вот и приготовила ягодный кекс с глазурью!
Обалденно красиво получилось!

lorer1979
lorer1979

Я выбрала ягодный кекс с глазурью, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

teadar
teadar

Я, как большая любительница ягодного кекса с глазурью, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ягодного кекса с глазурью выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Брунова Аня
Брунова Аня

Кто-нибудь готовил ромовую бабу с глазурью?

petrechenko_79
petrechenko_79

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

ererorori
ererorori

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

usesedico
usesedico

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ягодный кекс с глазурью.
Большое тебе спасибо, washu, за такие простые, но аппетитные блюда.

marianna
marianna

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

sedou1971
sedou1971

ПОНРАВИЛОСЬ)))

skorova_77
skorova_77

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ягодного кекса с глазурью.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Евгения Мужевич
Евгения Мужевич

Сегодня буду готовить!

Ромовая баба с глазурью

С хлебобулочным изделием ромовая баба у нас отношения не сложились с детства. То они какие-то слишком мокрые, то засохшие. Хороший, правильный кекс (чем, по сути, баба и является) надо было поймать. Кроме того, в нашем городке в магазинах и кондитерской их почему-то заворачивали в чековую ленту (помните,...

1 ч 20 мин

Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Йогуртовый кекс

Автор этого рецепт Ксения Ефимова (большое ей за него спасибо), в оригинале он называется "Йогуртовый тортик",но я пеку его в форме для кекса без всяких добавок и промазываний. Можно взять этот рецепт за основу и испечь замезательный торт с любым кремом и с фруктами....

1 ч

Кекс 4 мандарина

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку!:) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться. Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта,...

1 ч 30 мин

Кекс в шоколаде

Сахар 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 200 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 100 г; Сметана 2 столовые ложки; Пшеничная мука 300 г...

50 мин