Сметанный торт с рикоттой

автор sasha76 sasha76

Рецепт сметанного торта с рикоттой

На фото сметанного торта с рикоттой

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 550 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 3 порции. Готовое блюдо содержит около 550 ккал. Вдохновлялась рецептом торте пол шара, очань нравится готовить торты.

Подборка рецептов: простой рецепт тортов,  легкие рецепты,  торты со сметаной,  торты со сгущенкой.

Ингредиенты:

  • мука 380 г
  • сыр рикотта 350 г
  • сметана 25% 200 г
  • сахар 180 г
  • молоко сгущенное 150 г
  • шоколад черный горький 30 г
  • ванилин 1,5 г
  • лайм 1 шт.
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • уксус 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешать сметану, ванилин, сахар, соду (погашенную). Добавить масло оливковое, муку и замесить тесто. Разрезать получившееся тесто на 4 части. Каждую из частей раскатать (0,5- 0,7 миллиметра) и с помощью тарелки вырезать из теста круги.

  2. Обрезки теста тоже раскатать. Каждый корж выкладывать на сухую (обязательно сухую!) сковородку и прокалывать вилкой по всей поверхности. Обжаривать с обеих сторон до золотистого оттенка. Коржи жарятся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.

  3. Потом коржи отставить остывать. Крем: лайм хорошо вымыть, снять с него цедру, выжать сок. Смешать сгущенное молоко, рикотту, сок и цедру лайма. Все взбить миксером. Крем получается не очень сладким, поэтому по желанию можно добавить еще сахарной пудры (2 ложки).

  4. Каждый корж щедро промазать кремом, хорошо смазать бока. Украсить готовый торт тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Поставить сметанный торт с рикоттой в холодильник для пропитки на пару часов и можно подавать к столу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить торт леопард. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya73
zhenya73

Как здорово!:)
Спасибо большое, sasha76

ompedo
ompedo

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

othofotor
othofotor

Да сметанный тортик…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать сметанный тортик постоянно.

alla
alla

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

orate1980
orate1980

Sasha76, здесь новое блюдо quicktasty.ru/vypechka/torty/mandarinovy-tort.

osper
osper

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Зуянова Кристина
Зуянова Кристина

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

anima
anima

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сметанного торта.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

enelyea
enelyea

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

vika96
vika96

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

kandarova_77
kandarova_77

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сметанного тортика он не ел.

tongo1980
tongo1980

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

anyuta
anyuta

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Марианна Гараж
Марианна Гараж

Sasha76 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сметанного торта я не знаю)

isoro
isoro

Спасибо большое! Буду пробовать!

Творожно-сметанный слоеный торт Настена

Готовила дочери на день рождения- отсюда и название. Коржи на основе творога. По-вкусу чем-то напоминают профитроли. Я дополнила крем ягодными нотками. Получилось совсем не приторно, вкусно!...

4 ч

Мандариновый торт

Зима - самое время для смелых экспериментов на кухне с использованием спелых цитрусовых, которыми так богато холодное время года. Пользуясь случаем, приготовьте ароматный мандариновый торт из пушистых бисквитных коржей, пропитанных сиропом, сливочно-сырного крема на основе Маскарпоне и мандаринового...

240 мин

Торт с сюрпризом

масло сливочное — 400 г; мука — 500 г; молоко — 120 мл; разрыхлитель — 15 г; сахар — 200 г; яйцо — 4 шт.; соль; масло растительное; молоко сгущенное — 150 г; краситель пищевой; конфеты — 500 г...

55 мин

Торт Черный лес

Давно хотела приготовить Черный лес и вот как-то случился повод. Но для меня рецепт оказался слишком затратным по времени, поэтому решила упростить, внеся некоторые изменения. Да и накануне важного мероприятия испытывать новый рецепт коржей не самая удачная идея. Так что этот торт сделан на основе Черного...

1 ч 20 мин

Торт Кармелита

Пшеничная мука 2 стак.; Овсяные хлопья 2 стак.; Сахар 0,8 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 1/2 г; Сливочное масло 200 г; Черный шоколад 150 г; Сливки 150 мл; Мед 1 ч.л.; Орехи 150 г...

35 мин

Торт Корабль

У нас на сайте очень много мамочек, которые стараются порадовать своих деток,) Я думаю, такой тортик будет очень интересен для мальчишек, любителей приключений. Как основу для торта желательно использавать плотные бисквитные коржи, можно медовые коржи, которые не крошатся и не расползаюся от крема. Крем...

180 мин

Торт Сникерс

Яйцо куриное 5; Сахар 180 г; Мука 170; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кукурузный крахмал 2 ст.л.; Молоко сгущенное 1 банка; Масло сливочное 200 г; Арахис 200 г; Печенье 180 г; Шоколад молочный 150 г; Масло растительное 1 ст.л.; Арахис...

240 мин