Восточная пахлава

автор Mengrel12 Mengrel12

Рецепт восточной пахлавы

На фото восточной пахлавы

  • Общее время: 600 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 534 ккал

Кухня: Азербайджанская

Сложность: Простой рецепт

Восточная пахлава - давно всем знакомая и полюбившаяся сладость. Чтобы возродить воспоминания о прекрасном детстве, предлагаю попробовать восточную пахлаву. Вдохновлялась рецептом пахлаве армянской, очань нравится готовить выпечку.

Подборка рецептов: простой рецепт выпечки,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 1,6 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 170 г
  • Мука — 50 г
  • Мед — 300 г
  • Сахар — 250 г (100 для заливки и 150 г для начинки)
  • Вода — 100 мл
  • Фисташки жареные — 250 г
  • Грецкий орех жареный — 250 г
  • Миндаль жареный — 250 г
  • Корица — 1,5 ч.л.
  • Ваниль — 20 г

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Измельчаем орехи в блендере.

  2. Добавляем сахар, ваниль, корицу и перемешиваем до однородности. Параллельно вытаскиваем размораживаться тесто.

    восточная пахлава
  3. Смазываем противень небольшим количеством масла.

    восточная пахлава
  4. Растапливаем сто грамм сливочного масла, разбиваем в него яйцо и взбиваем.

    восточная пахлава
  5. Тесто посыпаем мукой и раскатываем скалкой. Разрезаем его на две части. Одну часть отправляем в противень.

    восточная пахлава
  6. Тесто смазываем растопленным маслом.

    восточная пахлава
  7. У нас будет три слоя начинки и 4 слоя теста, поэтому орехи делим на три части, а второй кусок теста разрезаем на две. Каждый кусок тест должен быть смазан сливочным маслом, а сверху него будет слой начинки. Накрываем последний слой и приступаем к следующему шагу.

    восточная пахлава
  8. Разрезаем тесто на квадраты или ромбы.

    восточная пахлава
  9. Пахлаву оставляем в холодильнике на 50 минут. Параллельно разогреваем духовку до 190 градусов.

    восточная пахлава
  10. Запекаем пахлаву в духовку около 40 минут.

    восточная пахлава
  11. Тем временем смешиваем воду, сахар, мед и готовим подливку. Варим на медленном огне 10 минут.

    восточная пахлава
  12. Запеченную пахлаву заливаем подливкой.

    восточная пахлава
  13. Оставляем пахлаву пропитываться 6-8 часов.

    восточная пахлава

На заметку:

  • Чтобы приготовить восточную пахлаву в домашних условиях, следует поступить следующим образом: 1. Приготовить ореховую начинку. 2. Разморозить и разрезать тесто. 3. Наложить слои теста и начинки друг на друга соответствующим образом. 4. Разрезать и запечь пахлаву. 5. Приготовить заливку. 6. Залить пахлаву и дать пропитаться.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пахлаву. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить восточную пахлаву

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Тома Девяткина
Тома Девяткина

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от восточной пахлавы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ulomom
ulomom

Девочки, восточная пахлава — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

elyilor2000
elyilor2000

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

kiprushova_92
kiprushova_92

Дорогая Mengrel12!!!
Приготовила восточную пахлаву мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик восточной пахлавы

vita74
vita74

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

nastasya
nastasya

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

galya76
galya76

Рецепт восточной пахлавы очень классный, хочу еще попробовать ленивую пахлаву из лаваша.

Моданов Валентина
Моданов Валентина

Готовила восточную пахлаву на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит восточную пахлаву:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

tomara89
tomara89

Огромное спасибо!

tonya
tonya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

nyuta
nyuta

Наконец то сделала восточную пахлаву- объедение!!!

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

vera
vera

Очень вкусно! Люблю восточную пахлаву!

umionc
umionc

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото восточной пахлавы очень аппетитно выглядит!!!

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Mengrel12, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Ленивая пахлава из лаваша

Вкусную восточную сладость легко можно приготовить у себя на кухне. Но в отличие от традиционной пахлавы, ленивая готовится гораздо проще. Порадуйте своих домочадцев восхитительным лакомством!...

180 мин

Пахлава азербайджанская

Отличный рецепт пахлавы по-азербайджански. Вкусный, сытный и калорийный десерт идеально подходящий для чаепития....

2 ч

Пахлава с фисташками

Традиционная восточная сладость из слоеного теста, которую хоть раз в жизни, но пробовали все. Рассказываю, как приготовить пахлаву с фисташками....

180 мин

Греческая пахлава

Пахлава - одна из самых популярных сладостей востока, которую также готовили и на Балканах. В частности, в Греции. Предлагаю вам рецепт приготовления греческой пахлавы....

120 мин

Турецкая пахлава

500 г муки; 1 яйцо + яичный желток для смазывания; 1 ст. молока; 250 г сливочного масла; 300 г грецких орехов; 300 г сахарной пудры; ч.л. корицы; 1 стак. сахара; 1 стак. воды; 1 ст.л. меда; 1 щепотка соли....

1 мин

Пахлава медовая

Все, кто хоть раз были в Крыму, наверное, никогда не забудут бабуличек, которые ходят по пляжу с утра и до вечера и кричат: "Пахлава медовая, пахлава медовая." Такие воспоминания не могут не вызывать улыбку, а воспоминания о пахлаве всегда напоминают детство. Я очень долго искала рецепт в интернете,...

30 мин

Постная пахлава

Сладкие блюда с качественными ингредиентами любят все. Но как быть со сладостями во время поста? Ведь сдобные продукты под запретом! Вот еще один из рецептов о том, как приготовить постную пахлаву....

120 мин