Джем из кураги с мадерой и пряностями

автор orotelye1976

Рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями

На фото джема из кураги с мадерой и пряностями

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 272 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром. Настало время для взрослых удовольствий) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру.

Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джему Вдохновлялась рецептом джема клубничного, очень нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • курага - 500 г
  • вода - 600 мл
  • сахар демерар - 300 г
  • мадера - 200 мл
  • орех мускатный - 1 ч.л.
  • миндаль - 100 г
  • лимоны - по вкусу

Как приготовить

  1. Курагу промоем и замочим на ночь.

  2. На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.

  3. Нарежем довольно мелко.

  4. Засыпем сахаром, перемешаем.

    джем из кураги с мадерой и пряностями
  5. Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.

  6. Отставим. Дадим настояться часов шесть.

    джем из кураги с мадерой и пряностями
  7. Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.

  8. Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.

    джем из кураги с мадерой и пряностями
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из черешни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
valya70
valya70

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

elyilor2000
elyilor2000

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

gaichuk_93
gaichuk_93

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

anyuta86
anyuta86

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

sokolnikova_78
sokolnikova_78

Ухтышка какой рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями!!!!!!!
слюни текут рекой

alofi
alofi

Мы тоже недавно первый раз делали джем из кураги с мадерой и пряностями.

Гриценко Дана
Гриценко Дана

Пробовала приготовить quicktasty.ru/zagotovki/dzhem/imbirny-dzhem, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

kobera_83
kobera_83

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

kartinka_89
kartinka_89

Orotelye1976, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

kira
kira

Orotelye1976, большое спасибо!

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Малиновый джем

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара....

20 мин

Черничный джем

Черничный джем - одно из самых любимых лакомств множества хозяюшек и их семей по всему миру. Когда свежая черника уже приелась и хочется чего-нибудь особенного, вам на помощь придет наш рецепт с пошаговыми фото, изучив который, вы научитесь готовить самый вкусный джем из черники с агаром (или желатином)!...

40 мин

Вишневый джем

1 кг вишен без косточек; 600-650 г сахара; 1 пакетик Желфикс экстра...

3 ч

Имбирный джем

имбирь свежий 60 г; сахар 125 г; вода 200 г; орех мускатный по вкусу; шафран порошковый по вкусу...

20 мин