Кочанчики срезать со стебля, разрезать пополам. Замочить в посоленной холодной воде на 15 минут. Затем воду слить (для того, чтобы выползли все попрятавшиеся букашки).
Банки и крышки стерилизовать 15 минут в кипящей воде.
Разложить кочанчики по банкам, оставляя примерно 1.5 см пространства от верхнего края банки.
В каждую баночку положить 1 зубчик чеснока и 1/4 ч. л. красного перца чили и зонтик укропа (по желанию).
Уксус, воду, сахар и соль довести до кипения и варить до полного растворения соли и сахара, примерно 5 минут. Залить банки маринадом, не доходя 0.5 см до верха. Протереть насухо края банки чистым полотенцем, закрыть крышкой.
Стерилизовать в большой кастрюле с кипящей водой (чтобы вода закрывала банки с верхом),10 минут. Если литровые банки - 12 минут. Остудить.
Капуста готова к употреблению через 3 недели.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованную алычу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Варганова Людмила

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

korniets_83

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Левин Марианна

Отличная тема:) уже в закладке.

Топтунова Даша

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Полли Никитская

Хочу угостить вас рецептиком капусты маринованной на зиму quicktasty.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-marinovannaya-na-zimu. А какие блюда готовите вы?

othethi

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала маринованную брюссельскую капусту,очень понравилось.Спасибо.

edsutior1987

Юля, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маринованная брюссельская капуста просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

inears

Юля, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

khomich_81

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lashuner

Столько нового узнала про маринованную брюссельскую капусту!
Спасибо!!

gaichuk_93

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
маринованная брюссельская капуста — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Юля)))))

kristina80

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю маринованную брюссельскую капусту)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

roza71

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже маринованная брюссельская капуста получается здорово!

Девяткина Ася

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

abromovich_86

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Маринованная брюссельская капуста

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту