Маринованная белокочанная капуста

автор nyuta86 nyuta86

Рецепт маринованной белокочанной капусты

На фото маринованной белокочанной капусты

  • Время подготовки: 1 мин
  • Общее время: 73 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 26 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 73 мин. По рецепту получиться, примерно, 20 порций. Готовое блюдо содержит около 26 ккал. Вдохновлялась рецептом маринованной капусте, очань нравится готовить маринование.

Подборка рецептов: простой рецепт маринования,  маринованная капуста,  маринованная морковь.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста 1 вилок
  • морковь 2 шт.
  • кипяченая вода 1 л
  • мед 30 г
  • соль 30 г
  • тмин 30 г
  • белокочанная капуста 1000 г
  • морковь 300 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • вода 500 мл
  • сахар 90 г
  • подсолнечное масло 60 г
  • уксусная эссенция 30 г
  • соль 30 г
  • молотый кориандр 15 г
  • шафран 15 г

Как приготовить

  1. Вскипятите воду, смешайте ее солью и остудите.

  2. Нашинкуйте капусту, опустите ее в рассол на 10 мин

  3. Достаньте овощи, отожмите их и смешайте с тертой морковью.

  4. Переложите заготовки в банки, утрамбуйте и залейте рассолом. Дайте им постоять при комнатной температуре 3 суток. Периодически выпускай из посуды воздух, при необходимости доливайте рассол.

  5. Вскипятите воду, остудите ее до 40 C, а затем смешайте с солью и медом.

  6. Нарежьте соломкой овощи, положите их в трехлитровую банку и залейте рассолом. Добавьте тмин

  7. Отправьте посуду в темное место на 2 дня.

  8. Нарежьте листья капусты небольшими квадратами, залейте их кипятком, закройте посуду крышкой и оставьте на 15 мин

  9. Нарежьте лук кубиками и обжарьте до прозрачности.

  10. Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее измельченный чеснок, жареный лук, специи, сахар и соль. Влейте уксус.

  11. Нарежьте морковь овощечисткой длинными полосками или натрите ее на терке для корейских овощей. Смешайте ее с отжатой капустой и переложите овощи в стеклянную банку.

  12. Залейте продукты маринадом, остудите заготовку при комнатной температуре и отправьте ее в холодильник на 24 ч.

На заметку:

  • Если вы не знаете, как солить капусту, то воспользуйтесь нашими рецептами. Из хрустящих овощей получаются вкусные салаты, супы и гарниры.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованную алычу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить маринованную белокочанную капусту

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Марта Скребнева
Марта Скребнева

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

eldariot
eldariot

Отлична идея!

torofoffe
torofoffe

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Певнева Алеся
Певнева Алеся

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

othofotor
othofotor

Nyuta86, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

alena86
alena86

Я, как большая любительница маринованной белокочанной капусты, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маринованной белокочанной капусты выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Панюкова Полина
Панюкова Полина

Уже сделала. Все получилось! Берусь за капусту маринованную на зиму.

feetlu
feetlu

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

yateracai
yateracai

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Долли Аня
Долли Аня

Nyuta86, аппетитно - чудо!

Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Такую капусту можно часто встретить в магазинах. Я предлагаю приготовить ее самостоятельно. Можно закатать на зиму впрок, а можно просто приготовить к ужину....

30 мин

Быстрая маринованная капуста с огурцами

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную....

480 мин

Маринованная цветная капуста с морковью

Это отличная закуска к любому столу. Удивите своих гостей и близких зимой этой вкусной закуской....

30 мин

Маринованная цветная капуста Хрустяшка

Эта хрустящая маринованная цветная капуста в баночках от которой не возможно устоять....

30 мин

Капуста маринованная быстрая без масла

Расскажу вам, как приготовить капусту маринованную быструю без масла! Вкусное и очень хрустящее угощение для всей семьи! Прекрасно дополнит любой гарнир или мясное блюдо, попробуйте! Вкусно очень!...

5700 мин

Маринованная краснокочанная капуста

Маринованная красная капуста быстрого приготовления - отличная закуска на каждый день!...

4 ч

Маринованная брюссельская капуста

Маринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком....

21 д 40 мин