Икра грибная

автор yaigsanol2004

На фото икры грибной

Общее время: 20 мин
Рецепт на 8 порций

7 отзывов

Калорий: 83 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вашему вниманию одну из самых популярных старорусских закусок - икра грибная. Вкусная, сытная, ароматная - то, что нужно к праздничному столу, да и просто к семейному обеду-ужину неплохо. Хороша грибная икра из сушеных подберезовиков, подосиновиков, белых. Очень неплохая икра из груздей. Да и из менее благородных грибов икру тоже можно есть. Короче, грибная икра хороша всегда и везде. Приступаем к готовке! Вдохновлялась рецептом икре баклажанной, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуски с грибами.

Ленивая кабачковая икра

1 ч

Икра овощная

Сладкие канапе с сыром

35 мин

Канапе

Ингредиенты:

Грибы (лучше сушеные) - любые, количество г зависит от ваших аппетитов
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, специи - по вкусу

Как приготовить

Если используете грибы сушеные (а я настоятельно рекомендую использовать именно сушеные грибы), замочите их на 2-3 часа. Причем, сначала залейте их водой, 15 минут выдержите, воду слейте. Залейте второй раз, через 15 минут слейте. В третьей воде пусть стоят положенное время. Затем грибы отвариваем, можно в той же воде, до готовности.
2. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. При жарке в лук советую добавить тимьян, кориандр. Когда лук будет готов, в сковородку положите мелко порезанный чеснок, пусть просто погреется.
3. Лук, чеснок и грибы пару пропускаем через мясорубку. Можно прямо горячими. Все как следует перемешиваем, пробуем, чего не хватает - добавляем.
4. Наша вкуснятина под названием - грибная икра - готова! Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру грибную из маслят. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

Полушина Яся

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

bogacheva_77

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

ercutegr

Удачный рецепт, получается с первого раза)

sushu

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Ничипорук Ангелина

Сегодня приготовила впервые икру из рыжиков. Низкий поклон автору рецепта.

acouc1983

Ну, это было превосходно!
икру грибную вместе с пальцами едва не съела)

rita80

Да икру грибную…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру грибную постоянно.

Для более яркого вкуса и аромата используйте смесь лесных грибов. Подавать можно со сметаной, как в теплом так и холодном виде....

30 мин

Такую икру из баклажанов готовила еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Можно назвать это семейным рецептом. Пропорции овощей довольно условны. Можно добавить еще тертую морковь. Я напишу количество овощей, какое было у меня в этот раз. Такую икру можно заготовить и на зиму, только надо стерелизовать...

3 ч

Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска....

40 мин

Баклажаны 2 шт.; Перец зеленый сладкий 300 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 250 г; Помидоры 250 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Масло растительное 100 мл; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

60 мин

Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...

180 мин

После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...

1 ч

Прекрасная и необычная икра из моркови. Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок - как вам удобнее. Главное, у вас будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам....

120 мин