Хочу поделиться простым рецептом и показать, как приготовить пельменное тесто. Это самый простой и быстрый вариант для того, чтобы вы смогли без проблем приготовить вкусные пельмени с любой начинкой. Вдохновлялась рецептом теста для булочек, очень нравится готовить пельмени.
Пельменное тесто
автор onelor
На фото пельменного теста
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 218 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Хинкали
120 мин
Пельмени
Пельмени Сибирские
1 ч
Пельмени
Ингредиенты:
- Мука — 700 г (может понадобиться больше или меньше)
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Вода холодная — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
Как приготовить
-
Чтобы тесто получилось эластичным и хорошо раскатывалось, муку нужно просеять через специальное сито. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Взбейте яйца с водой и молоком, отправьте туда муку. Всыпайте ее частями, смотрите на консистенцию.
-
Начинайте аккуратно вымешивать тесто ложкой. Когда оно загустеет, можно вымесить руками. Заверните комок теста в целлофан и положите его в холодильник.
-
Тесто должно охлаждаться минимум 30 минут. Затем его нужно достать из холодильника и разделить на несколько частей. Раскатывать тесто нужно на ровной поверхности, немного присыпав ее мукой. Осталось вырезать кружки желаемого размера.
-
Чтобы завернуть начинку в тесто, его можно аккуратно растянуть. Лучше лепить пельмени в руках, чтобы не порвать тесто. А если есть специальная формочка, это идеально. Чем тоньше тесто вы раскатаете, тем меньше начинки нужно в него класть.
На заметку:
Готовые пельмени аккуратно уложите на поднос или разделочную доску, присыпанную мукой, и поставьте в морозильник. Это нужно для того, чтобы тесто заморозилось и не повредилось. После этого пельмени можно сложить в пакет и хранить в морозильнике.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тесто на пельмени классическое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пельменное тесто
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Мы тоже недавно первый раз делали пельменное тесто.
Отличная тема:) уже в закладке.
А я делала пельменное тесто строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Отчитываюсь.
пельменное тесто супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обязательно приготовь http://quicktasty.ru/goryachee/pelmeni/aromatnoe-zelenoe-pelmennoe-testo! Получается очень вкусненько!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вот и приготовила пельменное тесто!
Обалденно красиво получилось!
Onelor, замечательный рецепт пельменного теста!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пельменного теста!
Яйцо-вода-мука - это скучно! Я уже давно готовлю пельменное тесто на ряженке. оно получается очень послушное и вкусное! А недавно начала экспериментировать с цветовыми решениями. Зеленое тесто получается очень ароматным и нежным....
40 мин
Благодаря тому, что в хлебопечке поддерживается идеальный температурный режим, тесто для пельменей и вареников по этому рецепту получается эластичным, не рвется при варке, но при этом остается очень нежным....
90 мин
Пшеничная мука 3 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 1/2 стак.; Вода 1/3 стак.; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка...
1 ч
Хинкали национальное грузинское блюдо из тонкого пшеничного теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Есть рецепт, как приготовить тесто для хинкали по-грузински, который вас никогда не подведет....
60 мин
Мука пшеничная - 480 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 210 мл; Соль - 1 ч.л.; Масло растительное рафинированное - 2 ст.л....
45 мин
Ты удивишься - эти пельмени дадут фору традиционным пельменям с яйцамиЭти пельмени для меня были просто находкой, ведь когда я начала делать тесто по этому рецепту, традиционное тесто на пельмени с яйцами отошло на второй план. Начинка может быть любой - говядина+свинина, курица, свинина или даже рыба,...
1 ч 30 мин
Домашние пельмешки это невероятно вкусно. Несмотря на то, что процесс может кому-то показаться сложным или утомительным, лепить их может даже новичок на кухне. Побалуйте себя натуральным лакомством....
35 мин
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!