Тесто для хинкали по-грузински

автор stolyarova_74 stolyarova_74

Рецепт теста для хинкали по-грузински

На фото теста для хинкали по-грузински

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 30 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 251 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой рецепт

Хинкали национальное грузинское блюдо из тонкого пшеничного теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Есть рецепт, как приготовить тесто для хинкали по-грузински, который вас никогда не подведет. Вдохновлялась рецептом тесте для хинкали простое, очань нравится готовить пельмени.

Подборка рецептов: простой рецепт пельменей,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Мука — 1400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Вода — 450 мл

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Муку просейте несколько раз. Поместите в чашу 1100 грамм муки, в центре сделайте углубление и разбейте в него яйца комнатной температуры.

  2. Подогрейте воду до температуры 30-40 градусов и добавьте к муке.

  3. Начните замешивать тесто от центра чаши, пока вся мука по бокам не впитается. Сформируйте шар, затем разделите его на 2 части.

  4. Выложите их на стол, припыленный мукой, и начните замешивать крутое тесто, складывая его пополам и постепенно добавляя остаток нормы муки.

  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм. С помощью стакана диаметром 6-7 см выдавите кружочки, а затем раскатайте их диаметром до 20 см.

  6. С обрезками от первого пласта и второй половиной теста повторите ту же процедуру.

На заметку:

  • Из указанного количества продуктов получается около 30 хинкали. Если этого вам слишком много, то пропорционально уменьшите количество всех ингредиентов. Тесто получается тонким, но оно не рвется в процессе приготовления и не расклеивается. Весь бульон и фарш остается внутри, чтобы вы могли насладиться блюдом!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хинкали домашние. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить тесто для хинкали по-грузински

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
eramyasp
eramyasp

Stolyarova_74, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

bugera_95
bugera_95

Stolyarova_74, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

laret
laret

Stolyarova_74, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

slepova_75
slepova_75

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Настасья Демаева
Настасья Демаева

Stolyarova_74 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Савченко София
Савченко София

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Ятульчик Анна
Ятульчик Анна

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Алена Вайнштейн
Алена Вайнштейн

Рецепт теста для хинкали по-грузински очень классный, хочу еще попробовать http://quicktasty.ru/goryachee/pelmeni/khinkali-s-syrom.

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Stolyarova_74, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт теста для хинкали по-грузински!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

torooti1989
torooti1989

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

valentina
valentina

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Потрясающий рецепт теста для хинкали по-грузински!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ingarou
ingarou

Прочитала, надо попробовать.

herendi
herendi

Спасибо!
Отличный рецепт теста для хинкали по-грузински!

1antig1978
1antig1978

Пошла пробовать…)))))

Хинкали с картошкой и сыром

Пшеничная мука 1 кг; Морская соль 1 столовая ложка; Вода 350 мл; Картофель 700 г; Лук репчатый 70 г; Соль по вкусу; Сыр сулугуни 300 г; Перец черный молотый по вкусу...

3 ч

Хинкали азербайджанские

Для теста:; Яйцо - 1 шт.; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч.л.; Мука - сколько возьмет; Для фарша:; Куриный фарш - 0,5 кг; Лук - 1 шт.; Соль, перец чёрный молотый - по вкусу...

1 ч 20 мин

Хинкали с белыми грибами

мука — 1000 г; яйцо — 2 шт.; вода — 250 мл; грибы белые — 500 г; лук репчатый — 4 шт.; сыр сулугуни — 50 г; масло сливочное — 100 г; масло растительное — 40 мл; кинза; зелень; соль; черный перец...

45 мин

Хинкали по-грузински

мука — 500 г; яйцо — 1 шт.; вода — 240 мл; баранина — 200 г; говядина — 100 г; лук репчатый — 3 шт.; бульон — 120 мл; черный перец; перец чили; соль...

1 ч

Хинкали с говядиной

Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....

1 ч

Хинкали со свининой

Хинкали - вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Я попробовала приготовить все по правилам: тесто - тройным замесом, начинку - без лишних специй, только соль и перец! Получились хинкали такими вкусными и сочными, что просто не передать словами! Я поняла, чтобы приготовить настоящие хинкали, не нужна спе...

40 мин

Хинкали Три мяса

#баранина 300 г; говядина 150 г; свинина 150 г; вода 1 стак.; лук репчатый 2 головки; кориандр молотый 1 щепотка; перец черный молотый; соль; для теста:; мука 4 стак.; вода 1 стак.; масло растительное 2 ст.л.; соль 1 ч.л....

60 мин