Хинкали с сыром

автор lilya lilya

Рецепт хинкали с сыром

На фото хинкали с сыром

  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 283 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Отличный вариант хинкали для тех, кто не ест мясо!

Все привыкли к классическим мясным хинкали. А я решила удивить гостей и приготовила хинкали с сырной начинкой. Похоже, не прогадала. А еще они легко готовятся! Гости были в восторге, а я рада, что моя книга лучших блюд пополнилась новым рецептом. Вдохновлялась рецептом тесте для хинкали простое, очань нравится готовить пельмени.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Сливочное масло - 5 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сулугуни - 700 г
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 500 г
  • Вода - 200 мл

Как приготовить

  1. Соедините соль и муку, просейте. Добавьте воды.

  2. Замесите тесто, вымешивать нужно хорошо - не меньше 15 минут.

  3. Накройте готовое тесто пленкой и дайте постоять (хватит 20 минут).

  4. Натрите сыр - лучше это сделать на крупной терке.

  5. Соедините сыр, растопленное масло и желтки. Посолите и хорошо перемешайте.

  6. Отстоявшееся тесто еще раз вымесите, разделите на несколько частей и сформируйте "колбаски" около 4 см в диаметре.

  7. Порежьте на небольшие квадратики.

  8. Каждый кусочек раскатайте - он должен получиться круглый, толщиной не более 2 мм.

  9. На каждый кружок в центре положите начинку - 1-1,5 ч.л.

  10. Сформируйте хинкали: защипните края сверху, постепенно придавая форму мешочка. Защипу наверху придайте форму хвостика.

  11. Хинкали опустите в кипящую подсоленную воду, варите их не более 10 минут на слабом огне.

  12. Аккуратно выньте хинкали, старайтесь не повредить тесто.

  13. При подаче заправьте хинкали маслом.

  14. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хинкали домашние. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить хинкали с сыром

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
tirsetr1992
tirsetr1992

Сижу сейчас, доедаю хинкали с сыром.
Очень вкусно, мне понравилось.

isandere1980
isandere1980

Я делала хинкали с сыром по рецепту lilya, мне понравилось.
Даже брату, который хинкали с сыром не любит,понравилось!

dederat
dederat

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

shelepalo_87
shelepalo_87

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, хинкали с сыром суперрр!!!

domit
domit

Lilya — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно хинкали с сыром будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Александра Солонская
Александра Солонская

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

anyusha
anyusha

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

petrushenko_97
petrushenko_97

А я рискнула приготовить хинкали с белыми грибами для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Маргарита Торопова
Маргарита Торопова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Тесто для хинкали по-грузински

Хинкали национальное грузинское блюдо из тонкого пшеничного теста с мясной начинкой и бульоном внутри. Есть рецепт, как приготовить тесто для хинкали по-грузински, который вас никогда не подведет....

60 мин

Хинкали с картошкой и сыром

Пшеничная мука 1 кг; Морская соль 1 столовая ложка; Вода 350 мл; Картофель 700 г; Лук репчатый 70 г; Соль по вкусу; Сыр сулугуни 300 г; Перец черный молотый по вкусу...

3 ч

Хинкали азербайджанские

Для теста:; Яйцо - 1 шт.; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч.л.; Мука - сколько возьмет; Для фарша:; Куриный фарш - 0,5 кг; Лук - 1 шт.; Соль, перец чёрный молотый - по вкусу...

1 ч 20 мин

Хинкали с белыми грибами

мука — 1000 г; яйцо — 2 шт.; вода — 250 мл; грибы белые — 500 г; лук репчатый — 4 шт.; сыр сулугуни — 50 г; масло сливочное — 100 г; масло растительное — 40 мл; кинза; зелень; соль; черный перец...

45 мин

Хинкали по-грузински

мука — 500 г; яйцо — 1 шт.; вода — 240 мл; баранина — 200 г; говядина — 100 г; лук репчатый — 3 шт.; бульон — 120 мл; черный перец; перец чили; соль...

1 ч

Хинкали с говядиной

Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....

1 ч

Хинкали со свининой

Хинкали - вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Я попробовала приготовить все по правилам: тесто - тройным замесом, начинку - без лишних специй, только соль и перец! Получились хинкали такими вкусными и сочными, что просто не передать словами! Я поняла, чтобы приготовить настоящие хинкали, не нужна спе...

40 мин