Порежьте свинину не очень крупными кубиками (2-3 см) и посыпьте солью с перцем.
Почистите и нарежьте крупными кусками картофель. На время, пока будете готовить мясо, поместите картофель в холодную воду.
Разогрейте большую глубокую сковороду и в раскаленном масле обжарьте свинину, постоянно помешивая. Примерно через 10-12 минут выньте мясо и выложите в миску.
Слейте из сковороды почти весь жир и пассеруйте в ней мелко нарезанный лук примерно 5-7 минут. Добавьте мелко порубленный перец чили, чеснок, а также парику и кумин Продолжайте пассеровать еще 1 минуту.
Верните в сковороду мясо, добавьте картофель и бульон. Доведите все до кипения и продолжайте готовить на умеренном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет, а мясо и картофель не станут мягкими.
В готовое рагу добавьте сок одного лайма, соль и перец по вкусу.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу иза чечевицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

valeryevich_89

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Ася Чередниченко

Edenger, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Люда Пудова

Обязательно приготовлю!
edenger, спасибо!

galka92

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото острого свиного рагу с парикой, перцем чили и картофелем очень аппетитно выглядит!!!

lida

Недавно пробовала очень вкусный рецепт рагу в мультиварке - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить острого свиного рагу с парикой, перцем чили и картофелем.

Таня Кваскова

Прикольный рецепт

khomich_81

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ковалькова Галя

Edenger, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

entin

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Теренина Ольга

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

moskvitina_95

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

anastasiya

Edenger! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

leleng

Я слабо разбираюсь в остром свином рагу с парикой, перцем чили и картофелем, но с этим рецептом вышло очень здорово!

arouraled1974

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

osintseva_79

Не умею готовить в принципе вообще, а острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем съели за один присест!

Добровольская Тоня

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту