Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 331 ккал. Вдохновлялась рецептом овощном рагу, очань нравится готовить рагу.
Рагу из языка
автор Антонина Годько 
На фото рагу из языка
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 331 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 головка
- Телячий язык 450 г
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Гвоздика 1 шт.
- Соль 1,5 ч.л.
- Черный перец горошком 2 ч.л.
- Сливочное масло 40 г
- Красный лук 1 головка
- Чеснок 6 зубчиков
- Помидоры 2 шт.
- Орегано 1/2 пучка
Как приготовить
-
Положить язык в средних размеров сотейник и залить водой.
-
Добавить головку лука, разрезанную на четвертинки, нарезанные морковь и сельдерей, бросить туда же лавровый лист, гвоздику, перец горошком, добавить соль. Варить 1,5-2 часа домягкости. Затем вынуть язык и остудить, а бульон процедить через сито и отставить. Аккуратно снять кожу с языка инарезать его тонкими полосками.
-
В большом сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченный красный лук ипотушить, помешивая, 10 минут. Добавить давленый чеснок и тушить еще 2 минуты. Затем положить язык, влить бульон, поварить все вместе минут 8, добавить измельченный орегано и снять с огня.
-
Подавать рагу из языка горячим с белым рисом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу из индейки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Хороший рецепт!!!
Приготовила рагу из языка на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Столько нового узнала про рагу из языка!
Спасибо!!
Нашла на сайте замечательный рецепт рагу ирландского.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень простой рецепт рагу из языка, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рагу из языка из магазина.;)
Спасибо Вам, Антонина, за рецепты.
ДА!!! Антонина, огромное спасибо, за рецепт рагу из языка.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Это какой-то шедевр!!!
Антонина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рагу из языка, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Антонина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо автору (Веронике Белоцерковской) за еще один мой любимый рецепт тушеного мяса....
120 мин
Друзья подарили глиняный горшочек литра на два. Надо испытать его в действии. У меня мясо всякое есть, я решил доесть свиную вырезку. Хотя для этого блюда подойдет любое- говядина, телятина, свинина и даже курятина....
40 мин
Чечевица красная 1 стак.; Лук порей (белая часть) 1/4; Помидоры 1 шт.; Масло растительное рафинированное; Соль...
40 мин
Рецепт приготовления запеченного рагу. Кабачки, морковь, говяжий фарш - основа этого блюда....
90 мин
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
85 мин
Баранья лопатка 1,5 кг; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Морковь 4 шт.; Петрушка 4 стебля; Соль по вкусу; Свежий розмарин 1 шт.; Кипяток 600 мл...
2 ч 20 мин
Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо из оленины....
840 мин
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта