Захотелось экзотики, кроме морепродуктов, мандаринов и кокосовой стружки ничего экзотичного в холодильнике не было. Сочинилось такое блюдо. Вдохновлялась рецептом ризотто с лососем, очань нравится готовить ризотто.
Ризотто из морепродуктов с кокосом
автор kudlai_87 
На фото ризотто из морепродуктов с кокосом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 290 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- растительное (или кокосовое) масло для жарки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- щепотка чили перца
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- 500 г морепродуктов (смесь)
- 2 стак. риса (круглого)
- 3-4 ст.л. кокосовой стружки
- 1 баночка консервированных мандаринов
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
На растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу. Когда лук станет прозрачным добавить чеснок, перец чили, нарезанный полосками перец, обжарить еще несколько минут. Затем добавить томатную пасту, морепродукты и рис, хорошо посолить.
-
Влить воды на 2 см выше уровня риса и готовить постоянно помешивая, как только пода впитается, долить еще, так продолжать пока рис не будет готов (около 20 минут).
-
В конце добавить мандарины с соком и кокосовую стружку. Перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
На заметку:
Чтобы ризотто получилось вкуснее можно использовать не воду, а бульон. Также можно добавить немного сливок или натертого сыра.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто со сквошем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Нашла в закладках рецепт ризотто с вешенками - обязательно надо попробовать.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо, kudlai_87!
Kudlai_87, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Готовила ризотто из морепродуктов с кокосом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ризотто из морепродуктов с кокосом не обходится!
Очень вкусно!
Все как в рецепте kudlai_87.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ризотто из морепродуктов с кокосом суперрр!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вот это да! Какой красивый рецептик ризотто из морепродуктов с кокосом! А вкусный и простой!
Каракатицы 750 г; Рис (круглый) 250 г; Лук 1 шт.; Бульон овощной 150 мл; Вино белое 150 мл; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 30 г; Масло оливковое 3 ст.л.; Масло сливочное 25 г; Мускатный орех (тертый) 4 щепотки...
20 мин
Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...
30 мин
очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...
30 мин
Ризотто с грибами - прекрасное блюдо на обед или ужин. Если сварить его на воде и без сыра, то можно добавить ризотто в постный рацион....
50 мин
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение....
50 мин
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно останется вкусным и полезным....
45 мин
Kudlai_87, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала ризотто из морепродуктов с кокосом по вашему рецепту, получилось сразу.