Ризотто с пшенкой

автор Оля Кавуниченко Оля Кавуниченко

Рецепт ризотто с пшенкой

На фото ризотто с пшенкой

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 105 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 105 ккал. Вдохновлялась рецептом ризотто с кальмарами, очань нравится готовить ризотто.

Подборка рецептов: простой рецепт ризотто,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • небольшой цукини - 2 шт.
  • рис - 150 г
  • чеддер - 100 г
  • пшено - 50 г
  • лук-шалот - 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • куриный бульон - 1 ½ л
  • вино белое сухое - 120 мл
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль - 1 ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Цукини вымыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на противень.

  3. Сбрызнуть цукини оливковым маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать почти до готовности цукини, затем встряхнуть противень и поставить еще на несколько минут под гриль.

    ризотто с пшенкой
  4. Разогреть сухую сковороду и, помешивая, прокалить пшено.

    ризотто с пшенкой
  5. Лук почистить и мелко порубить.

    ризотто с пшенкой
  6. Промыть прокаленное пшено, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и варить до готовности.

  7. Петрушку мелко порубить.

    ризотто с пшенкой
  8. Сыр натереть на крупной терке.

    ризотто с пшенкой
  9. Разогреть в глубокой сковороде по одной ст. ложке сливочного и оливкового масла и слегка обжарить лук.

    ризотто с пшенкой
  10. Всыпать в сковороду рис, помешивая, обжаривать пару минут, затем влить белое вино и дать ему немного выпариться.

    ризотто с пшенкой
  11. Посолить рис и варить до готовности, вливая по мере необходимости по половнику горячего бульона.

    ризотто с пшенкой
  12. В готовый рис аккуратно вмешать цукини, затем добавить отваренное пшено (примерно 1/3 часть от количества риса), перемешать, добавить измельченную петрушку и сыр.

    ризотто с пшенкой
  13. ...

    ризотто с пшенкой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто со сквошем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
svidlova_92
svidlova_92

Красотищаа!

ejulit
ejulit

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

anastasiya
anastasiya

Супер все получилось

istiti1986
istiti1986

Девочки, давайте поговорим про ризотто с грибами. Сегодня приготовила, понравилось.

Левин Марианна
Левин Марианна

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Алеся Туземец
Алеся Туземец

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

sofiya
sofiya

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ризотто с пшенкой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Оля)))))

Александрийская Диана
Александрийская Диана

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Ризотто с креветками

Готовим вкусное ризотто с креветками!...

30 мин

Ризотто с маскарпоне

Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...

30 мин

Ризотто по-гавайски

очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...

30 мин

Ризотто с кукурузой

Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение....

50 мин

Ризотто со свеклой

Ризотто со свеклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свекла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробовать....

59 мин

Ризотто для детей

Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно останется вкусным и полезным....

45 мин

Ризотто с грибами

рис — 100 г; бульон — 500 мл; шампиньоны — 50 г; вино белое — 50 мл; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; масло оливковое; соль; черный перец; тимьян...

45 мин