Порадуйте зимой себя и своих близких сочными варениками из тонкого теста с начинкой из замороженной вишни. Вдохновлялась рецептом варениках с капустой, очань нравится готовить вареники.
Вареники с замороженной вишней
автор uglul1977 
На фото вареников с замороженной вишней
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 185 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 400-450 г муки
- 400 г замороженной вишни
- 250 мл кефира
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- крахмал - опционально
- сахар для начинки - по вкусу
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить
-
Масло или маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Муку просеять через сито вместе с солью, разрыхлителем в одну миску и размешать.
-
Помешивая сухую смесь, влить к ней кефир и растопленное масло. Вбить в тесто сырое яйцо и вымесить его руками на присыпанном мукой столе. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить на полчаса при комнатной температуре.
-
Спустя указанное время скатать из теста колбаску и нарезать ее кусочками, толщиной 1-2 см. Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку около 3-5 мм толщиной.
-
Положить по центру пару замороженных ягод, посыпать их сахаром, щепоткой крахмала, соединить и защипать края теста над начинкой так, чтобы вишня оказалась внутри вареника.
-
Таким образом слепить вареники из оставшегося кефирного теста и замороженных ягод. Выложить их на стол или разделочную доску, предварительно присыпанные мукой.
-
Опустить готовые изделия в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить вареники с замороженной вишней примерно 5 минут после закипания воды.
-
Вынуть их шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими, посыпав сахаром и/или полив сметаной. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Вкуснятина, обожаю вареники с замороженной вишней
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, uglul1977 :)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Uglul1977,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вареников с замороженной вишней.
Получилась вкуснятина!
Готовила по рецепту шоколадных вареников. Очень вкусно.
Легко и вкусно!!!
Думаю, очень вкусно.
Не рецепт, а песня!!!
Uglul1977, рецепт вареников с замороженной вишней ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Рецепт интересный.
Попробую!
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Кефир 3,2%-ый 100 мл; Вишня 180 г; Сахар по вкусу; Творог 200 г...
30 мин
Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!...
40 мин
Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...
20 мин
Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические....
60 мин
картофель - 3 шт.; шампиньоны - 400 г; пшеничная мука - 220 г; творог - 120 г; грибы сухие - 1 горсть; яичные желтки - 2 шт.; сметана - 150 г; сливочное масло - 1 ст.л.; фета - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; лук зеленый - 4 стебля; чеснок - 1 зубчик; соль...
1 ч 40 мин
Каждая хозяйка умеет готовить вареники, но не все знают, как приготовить шоколадные вареники. В этом рецепте вы увидите весь процесс приготовления этого изумительно вкусного и сладкого блюда....
60 мин
Мука пшеничная высшего сорта 6 ст; Вода 1.5 ст; Соль 1 ч. л; Творог 500 г; Сахар 2 ст. л; Яйцо куриное 1 шт...
60 мин
Uglul1977, я всегда доверяю твоим рецептам!