Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом

автор epikhina_93 epikhina_93

Рецепт куриных зраз с сухофруктами и апельсиновым соусом

На фото куриных зраз с сухофруктами и апельсиновым соусом

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 97 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Потрясающе нежные и ароматные зразы. Сытные и в тоже время не калорийные. С очень вкусным соусом. Отличный ужин в будние и праздничные дни. Вдохновлялась рецептом зразах мясных, очань нравится готовить зразы.

Подборка рецептов: простой рецепт зраз,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • куриное филе 800 г
  • хлебный мякиш 300 г
  • луковица средняя 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • яйцо 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • эстрагон сушеный 1 ст.л.
  • майоран сушеный 1 ст.л.
  • молоко 150 мл
  • курага 70 г
  • чернослив сушеный 70 г
  • изюм без косточек 70 г
  • йогурт натуральный 200 мл
  • желток 1 шт.
  • сахар 1 ч.л.
  • апельсин крупный 2 шт

Способ приготовления:

Жарить

Повод приготовления:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Хлебный мякиш нарезать кубиками и залить горячим молоком.

  2. Сухофрукты по отдельности замочить в теплой воде.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  3. Филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  4. Перекрутить мясо в мясорубке вместе с очищенными луком и чесноком.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  5. В фарш добавить отжатый хлеб, соль, перец, майоран и эстрагон. Вбить яйцо. Все хорошо вымесить. Дать фаршу постоять 30-40 минут.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  6. Курагу и чернослив измельчить ножом и смешать с изюмом.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  7. Зразы лепим мокрыми руками. На ладонь положить лепешку из куриного фарша, на нее столовую ложку начинки.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  8. Формируем котлету, обваливаем в муке и даем полежать 5 минут.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  9. В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить зразы по 4 минуты с каждой стороны. Готовые зразы вынуть и накрыв убрать в теплое место пока готовится соус.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  10. Желток взбить с сахаром.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  11. Добавить йогурт и взбивать минуту. Апельсины разрезать пополам. Выдавить сок.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  12. Добавить сок к йогурту и взбивать еще минуту. Перелить в соусник.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  13. Подаем зразы с любой салатной зеленью и соусом. У меня в качестве зелени овощная хризантема. В этом году впервые посадила на огороде. Очень интересный пряно-цветочный вкус. Получилось гармонично.

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  14. Поливаем зразы соусом и наслаждаемся. Приятного

    куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить манные зразы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Качан Аделя
Качан Аделя

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ksyukha86
ksyukha86

Epikhina_93, спасибо.
Приготовила куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Маша Вайнштейн
Маша Вайнштейн

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

zhenya74
zhenya74

Готовила куриные зразы с тыквой, грибами и соусом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

esedi
esedi

Epikhina_93!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

otrade
otrade

Спасибочки epikhina_93
попробуем обязательно

Кристина Пославская
Кристина Пославская

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

orenedime1983
orenedime1983

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

tanechka
tanechka

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Лиля Хмарук
Лиля Хмарук

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

edeangong1972
edeangong1972

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, epikhina_93.

lutrica2004
lutrica2004

Я уже сделала куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

itareda
itareda

Очень люблю куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Войнова Ариша
Войнова Ариша

Какая у Вас Фантазия!!!

Картофельные зразы с грибами, запеченные в духовке с луковым соусом без муки

У меня часто остается картошка, после обеда, а гретая она не вкусная. Жаренные картопляники, мне не очень нравятся, да они вкусные, но жирные. Вот однажды порывшись в инете нашла рецепт этих замечательных картофельных зразов. Они не жарятся, во-вторых, в них нет муки, ну и в третьих их можно приготовить...

45 мин

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом

филе куриное 500 г; масло сливочное холодное 50 г; сыр 50 г; чеснок 1 зубчик; петрушка измельченная 3 ст.л.; яйцо 1 шт.; молоко +2 ст.л. молока; белый хлеб без корочки 3 кусочка; панировочные сухари; соль, перец...

60 мин

Куриные зразы с тыквой, грибами и соусом

Зразы я готовлю очень часто, из мяса и рыбные, с разными начинками, но вот с тыквой как-то ни разу не догадалась приготовить. Благодаря конкурсу я восполнила этот пробел. К тыкве я еще добавила шампиньоны и лук-порей. Сочетание оказалось таким вкусным, что на основе этой начинки я еще приготовила и соус...

1 ч

Куриные зразы с грибами Удачные

Фарш куриный — 300 г; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Панировочные сухари — 4 ст.л.; Листья салата; Зелень (для украшения); Овощи (для украшения); Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Замороженные шампиньоны (для начинки) — 200 г; Луковица (для начинки) — 1 шт.; Рис (для начинки) — 2 ст.л.; Растительное...

60 мин

Зразы с черносливом под соусом

Прошу простить за одинокую зразУ на тарелке:) фотосессия провалилась - фотик ушел в кратковременный отпуск на подзарядку, а к вечеру уже ничего бы не осталось:). Поэтому, как говорится, налетайте: чем богаты - тем и рады: Сочные зразы под вкуснейшим орехово-сливовым соусом: любителям чернослива говорю...

60 мин

Куриные зразы с грибами

куриный фарш - 1 кг; яйца куриные - 2 шт.; лук белый - 3 шт.; батон - 4 куска; грибы - 150 г; сливки 15% - 250 мл; соль - ½ ч.л.; перец - ½ ч.л.; вода - 100 мл...

1 ч

Зразы с сюрпризом

Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям и взрослым!...

45 мин