Холодный огуречный суп с зеленью

автор Сеченская Танюша Сеченская Танюша

Рецепт холодного огуречного супа с зеленью

На фото холодного огуречного супа с зеленью

  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 105 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Судя по прогнозам погоды, теплое лето наступит у нас не очень скоро. Но, как известно, самый точный прогноз погоды - на вчера:) Поэтому на всякий случай давайте подготовимся к жаре. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодного супа из огурцов с ароматными освежающими травами. При желании вы можете изменить набор ароматических ингредиетов - что-то добавить, что-то убрать, а что-то и заменить по своему вкусу ;) Вдохновлялась рецептом холодном литовском супе за 10 минут, очань нравится готовить холодный суп.

Подборка рецептов: простой рецепт холодного супа,  простой суп.

Ингредиенты:

Основа

  • сметана 250 г
  • небольшой пучок зеленого базилика
  • небольшой пучок мяты
  • перья зеленого лука 6-8 шт.
  • длинный тепличный огурец (или 4-5 обычных грунтовых) 1 шт.
  • вода 250 мл
  • сок половины небольшого лимона
  • острый соус 1/2 ч.л.
  • соль по вкусу
  • тонкие ломтики огурца для украшения

Как приготовить

  1. В чашу блендера вливаем воду, кладем сметану, листья мяты и базилика, лук. Перемалываем до однородности.

  2. Добавляем нарезанный кусочками огурец и перемалываем до такого состояния, чтобы в массе чувствовались маленькие кусочки огурца.

    холодный огуречный суп с зеленью
  3. Солим суп по вкусу, заправляем острым соусом и лимонным соком. Перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.

  4. Подаем, украсив ломтиками огурца.

  5. холодный огуречный суп с зеленью
  6. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

Сеченская, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

zinka97
zinka97

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

istasa
istasa

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Макарьева Катарина
Макарьева Катарина

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодный огуречный суп с зеленью уже полгода, все супер!

estont1973
estont1973

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь холодный огуречный суп с зеленью периодически готовим!!!)

washu
washu

Я делала холодный огуречный суп с зеленью к приезду родственников.Все съели!!!

vika
vika

Довольна холодным супом из свежих огурцов. Обязательно попробуйте.

sofya77
sofya77

Сеченская, отличный рецепт холодного огуречного супа с зеленью, все ингредиенты любимые.

ongesi
ongesi

Девочки, холодный огуречный суп с зеленью — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

rentinto1981
rentinto1981

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

zina
zina

Сеченская, ты сама их придумала рецепт холодного огуречного супа с зеленью?

Гиниятова Валентина
Гиниятова Валентина

Это, реально, вкуснотища.

Кристина Пославская
Кристина Пославская

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

galya96
galya96

В общем, супер!!!
Сеченская-волшебница!!!

ksyusha82
ksyusha82

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Холодный суп из кабачковой икры

Этот суп-пюре-пятиминутка покорил меня с первой ложки. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это быстро и легко готовится! В-третьих, это необычная подача любимой кабачковой икры! Обязательно попробуйте!...

5 мин

Холодный суп Гаспачо из арбуза

Холодный суп Гаспачо из арбуза - одно из наиболее знаменитых блюд испанской кухни. Представляет оно собой суп пюре из разнообразных овощей. Основой, как правило, являются томаты. Хотя список ингредиентов для этого блюда строго не регламентирован. В нем могут быть использованы любые сезонные овощи, а...

180 мин

Холодный суп из свежих огурцов

сливки - 1 ч.л.; авокадо - ½ шт.; базилик - 3 веточки; оливковое масло - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка...

35 мин

Холодный огуречный суп

Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус!...

90 мин

Холодный суп с курицей

картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь; перец чили; паприка; масло кунжутное; соус наршараб...

40 мин

Холодный томатный суп

томатный сок 2 л; огурец 600 г + 75 г; сельдерей (стебель) 75 г; помидоры 450 г; лук 20 г; чеснок 15 г; соус табаско по вкусу; базилик 15 г; хересный уксус 30 мл; соль 35 г; перец по вкусу; сахар 25 г; пикша (копченая) 30 г; багет 1 кусочек; оливки 15 г; хлеб (подсушенный) 1 кусочек; перец сладкий (разноцветный)...

20 мин

Холодный суп Окрошка

Колбаса или вареное мясо — 300 г; Огурец — 1 шт.; Яйца куриные — 4 шт.; Редис — 6 шт.; Свежая зелень — 2 пучка; Майонез (сметана) — 100 г; Горчица — 20 г; Квас (кефир) — 400 мл...

15 мин