Солянка куриная

автор semidd semidd

Рецепт солянки куриной

На фото солянки куриной

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 25 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Солянка куриная это чрезвычайно вкусный и ароматный суп, который варят с солеными огурцами. Первоначально солянкой называли суп из кислой капусты и мяса. Готовится солянка довольно легко. Вдохновлялась рецептом солянке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  куриный суп,  суп с копченостями.

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки — 3 шт.
  • Корень сельдерея — 40 г (для бульона)
  • Морковь — 1 шт. (для бульона)
  • Лук репчатый — 1 шт. (для бульона)
  • Вода — 2.5 л (для бульона)
  • Колбаса копченая — 250 г
  • Огурцы квашеные — 200 г
  • Маслины — 200 г (без косточек)
  • Каперсы — 2 ст.л.
  • Томатная паста — 140 г
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Лимон — По вкусу

Как приготовить

  1. Для всех ингредиентов, которые будут входить в бульон, необходима холодная вода, в которой они варятся до полного приготовления мяса. После этого бульон следует процедить: мясо и жидкость может оставаться, а овощи выкидываются. Совет: чем длительнее происходит процесс приготовления бульона, тем более насыщенным он будет.

  2. Далее следует нарезание лука, который пассеруется с помощью сливочного масла. Лук перекладывается в бульон, а в это время нарезаются огурцы. Огурцы добавить к бульону и дождаться кипения. Совет: чтобы приготовить солянку, следует воспользоваться только квашеными/солеными огурцами.

    солянка куриная
  3. Заправляем все томатной пастой и провариваем на слабом огне в течении двадцати минут.

    солянка куриная
  4. Переходим к отделению от костей и нарезке куриного мяса, далее нарезаем кубиками колбасу.

    солянка куриная
  5. Добавляем к солянке лавровый лист и специи. После этого наступает очередь куриного мяса и колбасы. Перед завершением следует не забыть о маслинах и каперсах. Совет: каперсам можно попасть в бульон и раньше, а вот маслинам исключительно перед завершением приготовления. Маслинами, добавленными на раннем этапе варки, ухудшаются вкусовые характеристики солянки. Солянка может заправляться рассолом от каперсов.

    солянка куриная

На заметку:

  • Как приготовить солянку куриную? Это первое блюдо отличается своей универсальностью. Для его приготовления можно брать мясо, рыбу, всевозможные субпродукты, грибы и овощи. Солянку можно подавать в качестве первого, либо основного блюда. Мною будет рассмотрено приготовление солянки на основе курицы. Перед подачей можно добавить в тарелку дольку лимона.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку по-домашнему. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить солянку куриную

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Гриценко Дана
Гриценко Дана

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Таша Давтян
Таша Давтян

Солянка куриная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

powhic1985
powhic1985

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

ressur
ressur

Вкуснятина, обожаю солянку куриную
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, semidd :)

tanya71
tanya71

Спасибо за рецепт солянки куриной, получилось!

allupad1992
allupad1992

Рецепт супа солянка я уже пробовала, теперь еще приготовим солянку куриную.

Добровольская Диана
Добровольская Диана

Некоторое время назад готовила солянку куриную-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

edickea
edickea

А я думала разбираюсь в приготовлении солянки куриной:D:D, а здесь такое:)

leleng
leleng

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Строганкова Катерина
Строганкова Катерина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

aretstso_77
aretstso_77

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

fedotko_84
fedotko_84

Солянка куриная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за солянка куриная:)))

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы....

60 мин

Солянка классическая

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!...

120 мин

Солянка с креветками

Сборной мясной солянкой вряд ли можно кого-то удивить. Я же хочу предложить очень интересный вариант с рыбой, морепродуктами и грибами. Это невероятно насыщенное, сытное и аппетитное блюдо....

120 мин

Солянка украинская

Превосходный и совсем несложный в исполнении рецепт!...

1 ч

Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне....

180 мин

Постная солянка

Великий Пост - самое время для очищения организма. Но что делать если желудок настойчиво требует наваристых супов? Простой ответ на этот вопрос - постная солянка. Ну а как ее сварить - читайте дальше....

120 мин

Солянка Минутка

Для всех любителей наваристой, сытной и аппетитной солянки хочу предложить интересный, быстрый и не менее вкусный вариант ее приготовления. Заинтересованы? Тогда запоминайте этот классный рецепт....

35 мин