Для всех ингредиентов, которые будут входить в бульон, необходима холодная вода, в которой они варятся до полного приготовления мяса. После этого бульон следует процедить: мясо и жидкость может оставаться, а овощи выкидываются. Совет: чем длительнее происходит процесс приготовления бульона, тем более насыщенным он будет.
Далее следует нарезание лука, который пассеруется с помощью сливочного масла. Лук перекладывается в бульон, а в это время нарезаются огурцы. Огурцы добавить к бульону и дождаться кипения. Совет: чтобы приготовить солянку, следует воспользоваться только квашеными/солеными огурцами.
Заправляем все томатной пастой и провариваем на слабом огне в течении двадцати минут.
Переходим к отделению от костей и нарезке куриного мяса, далее нарезаем кубиками колбасу.
Добавляем к солянке лавровый лист и специи. После этого наступает очередь куриного мяса и колбасы. Перед завершением следует не забыть о маслинах и каперсах. Совет: каперсам можно попасть в бульон и раньше, а вот маслинам исключительно перед завершением приготовления. Маслинами, добавленными на раннем этапе варки, ухудшаются вкусовые характеристики солянки. Солянка может заправляться рассолом от каперсов.

На заметку:

Как приготовить солянку куриную? Это первое блюдо отличается своей универсальностью. Для его приготовления можно брать мясо, рыбу, всевозможные субпродукты, грибы и овощи. Солянку можно подавать в качестве первого, либо основного блюда. Мною будет рассмотрено приготовление солянки на основе курицы. Перед подачей можно добавить в тарелку дольку лимона.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянка по-домашнему. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Гриценко Дана

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Таша Давтян

Солянка куриная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

powhic1985

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

ressur

Вкуснятина, обожаю солянку куриную
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, semidd :)

tanya71

Спасибо за рецепт солянки куриной, получилось!

allupad1992

Рецепт супа солянка я уже пробовала, теперь еще приготовим солянку куриную.

Добровольская Диана

Некоторое время назад готовила солянку куриную-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

edickea

А я думала разбираюсь в приготовлении солянки куриной:D:D, а здесь такое:)

leleng

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Строганкова Катерина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

aretstso_77

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

fedotko_84

Солянка куриная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за солянка куриная:)))

Солянка куриная

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить солянка куриная

Комментарии к рецепту