Уха из щуки

автор esofasha esofasha

Рецепт ухи из щуки

На фото ухи из щуки

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 55 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 55 ккал. Вдохновлялась рецептом клецках из щуки в икорном соусе, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  домашние рецепты,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Пшено 4 ст.л.
  • Щука 1 кг
  • Вода 2 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотая паприка по вкусу
  • Масло растительное 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовить клубни картофеля - очистить, вымыть, обязательно просушить. Нарубить картофель крупными брусками.

  2. Взять кастрюлю, подходящую по объему - не менее 2 литров, сложить в нее картофельные бруски, добавить сразу пшено, поставить на плиту, влить 2 литра чистой фильтрованной воды, включить огонь, варить ингредиенты 15 минут.

    уха из щуки
  3. Тем временем подготовить овощи - очистить и вымыть лук с морковью, натереть морковь средней стружкой, луковицу нашинковать. Сложить морковь и лук в сковороду, влить пару ложек масла.

    уха из щуки
  4. Жарить овощи, но не пересушить, луковая нарезка должна стать прозрачной, морковь подрумяниться слегка - 3-5 минут. После переложить овощную пассеровку в кастрюлю с картофелем и пшеном.

    уха из щуки
  5. Щуку следует разделать - удалить внутренности, вычистить, перед чисткой чешуи рыбу необходимо тщательно промыть от слизи, у головы удалить жабры и глаза (если использовать голову для варки).

    уха из щуки
  6. После рыбу просушить бумажными полотенцами, нарезать щуку на кусочки. Сложить рыбу в кастрюлю, варить еще 15-20 минут.

    уха из щуки
  7. Почти в конце приготовления добавить в кастрюлю соль, перец, паприку, лавр. Перемешать и снять пробу.

    уха из щуки
  8. Проварить уху еще 5-7 минут и выключить огонь. Подавать к столу с зеленью.

    уха из щуки
  9. Приятного вам аппетита!

    уха из щуки
  10. Рецепт "Уха из щуки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    уха из щуки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлетки из щуки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
lupuprupa1991
lupuprupa1991

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Серафима Бобылева
Серафима Бобылева

Вот и приготовила уху из щуки!
Обалденно красиво получилось!

trukhina_75
trukhina_75

Esofasha, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала уху из щуки по вашему рецепту, получилось сразу.

elyonti2004
elyonti2004

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

noutrinc
noutrinc

Нашла на сайте замечательный рецепт ухи из щуки в мультиварке.

anokhina_81
anokhina_81

Esofasha, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

yasyac
yasyac

Мы тоже недавно первый раз делали уху из щуки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

odsotonsi1982
odsotonsi1982

Я делала уху из щуки, мне понравилось.
Даже сестре, которая уху из щуки не любит,понравилось!

eneralil
eneralil

Спасибо большое! Буду пробовать!

Вера Сатульская
Вера Сатульская

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать уху из щуки просто.
Спасибо за рецепт)))

torofoffe
torofoffe

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Танечка Марынова
Танечка Марынова

Esofasha, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ухи из щуки.
Мне он нравится больше других.

Вика Гуменникова
Вика Гуменникова

Esofasha, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

lyuda81
lyuda81

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Копейко Александра
Копейко Александра

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела уху из щуки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Уха по-фински — сливочный суп с лососем Лохикейтто

Настоящий лохикейтто не занимает много времени, не требует лишних телодвижений и, что немаловажно для тех, кто недолюбливает рыбу, не варится на рыбном бульоне. Правда, для него требуется филе лосося, но мы живем в суровых российских реалиях, так что у меня в суп идут еще и мясистые хвосты, хребты и...

1 ч 20 мин

Жаренная печень щуки на сковороде

Приготовь отличную закуску для посиделок с друзьями!Нередко сталкиваюсь с тем, что печень щуки при готовке выбрасывается. Я считаю, этого делать не стоит, ведь на самом деле - это прекрасный деликатес. Все, что нужно, - это правильно его приготовить. Мне недавно удалось порадовать своих друзей этим шикарнейшим...

25 мин

Печень щуки в микроволновке

Очень нежное и вкусное блюдо для любителей рыбки....

20 мин

Уха по-царски с блинчиками

Рыба получается вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Продолжительность варки зависит от размера рыбы. Мелкую варят минут 15, крупную 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться....

60 мин

Уха из щуки в мультиварке

Наваристый, ароматный, с насыщенным рыбным вкусом!Из щуки получается самая замечательная уха. А когда готовлю в мультиварке бульон остается прозрачный, аромат сохраняется весь внутри, овощи и рыба не развариваются.Суп получается, как в горшочке из печи. Приготовь и домашние обязательно похвалят и скажут...

1 ч 10 мин

Уха со взбитым яйцом

Решили приготовить дома уху? Нет ничего проще. Даже если у вас минимальный набор рыбы и овощей, уха, приготовленная по этому рецепту, получится вкусной, необычной. Понравится всем без исключения!...

60 мин

Заливное из щуки

Заливное из щуки - такое блюдо, с которым придется повозиться, но поверьте - оно того стоит! Нежная фаршированная щука в желе тает во рту. Показываю, как приготовить заливное из щуки....

120 мин