Йоркширский чайный кекс

автор Людмила Людмила

Рецепт йоркширского чайного кекса

На фото йоркширского чайного кекса

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 12 порций
  2. 17 отзывов

Калорий: 404 ккал

Кухня: Английская

Сложность: Простой рецепт

Интересный рецепт насыщенного и ароматного кекса от Джеймса Мартина. Этот кекс очень подходит для вечернего чаепития в английском стиле. Вечером в Англии принято пить изысканный чай Эрл Грей с ароматом бергамота. Легенда гласит, что рецепт этого чая был получен министром иностранных дел Великой Британии графом Чарльзом Греем у китайского чиновника- мандарина в результате головокружительной интриги. Вдохновлялась рецептом вишневом кексе, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов,  лимонные кексы,  кексы с орехами,  кексы с изюмом.

Ржаные кексы с сюрпризом

Ржаные кексы с сюрпризом

1 ч

Кексы
Йогуртовый кекс с черникой

Йогуртовый кекс с черникой

1 ч

Кексы

Ингредиенты:

  • изюм - 750 г
  • вишня - ¼ стак.
  • сахар коричневый - 200 г
  • виски - 75 мл
  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 2
  • соль - 1 щепотка
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • перец душистый - по вкусу

Как приготовить

  1. Изюм хорошо вымыть, выложить в миску, залить охлажденным чаем.

  2. Добавить коньяк, сахар, размешать, накрыть пищевой пленкой и оставить настаиваться на ночь.

    йоркширский чайный кекс

  3. Муку смещать с разрыхлителем теста, мускатным орехом и молотым душистым перцем.

    йоркширский чайный кекс

  4. Нагреть духовку до 160 градусов, форму смазать маслом (у меня силиконовая, поэтому не смазывала). В изюм добавить цедру лимона и в несколько приемов ввести мучную смесь, каждый раз хорошо размешивая смесь.

    йоркширский чайный кекс

  5. Добавить слегка взбитые яйца, хорошо размешать. Вылить тесто в форму. Выпекать 60-80 мин до сухой палочки.

    йоркширский чайный кекс

  6. Готовый кекс охладить на решетке.

    йоркширский чайный кекс

  7. Подавать кекс, порезав на кусочки.

    йоркширский чайный кекс

  8. Приятного чаепития!

    йоркширский чайный кекс

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс экзотика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
kartinka_89
kartinka_89

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

eneralil
eneralil

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

vera
vera

Людмила, спасибо.
Вчера попробовала йоркширский чайный кекс сделать.
Все получилось.

ilenganta
ilenganta

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

anutot
anutot

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

При случае, попробуйте приготовить рецепт кекса столичного. Реально, очень вкусно.

leleng
leleng

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала йоркширский чайный кекс.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим йоркширский чайный кекс на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

inna
inna

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

onsucha
onsucha

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Серафима Бобылева
Серафима Бобылева

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

viktoriya
viktoriya

А как же мне хочется уже приготовить.

Марта Скребнева
Марта Скребнева

Спасибо, Людмила за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

utril
utril

Приготовила йоркширский чайный кекс на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Кира Украинец
Кира Украинец

Спасибочки!
Очень вкусненько)

alena76
alena76

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

alena85
alena85

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

redis
redis

Делала йоркширский чайный кекс на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс

Рассыпчатый и необычайно ароматный апельсиновый кекс, вместо глазури здесь - апельсиновый джем. А если взять джем из горьких апельсинов, то получится просто незабываемо!...

1 ч

Кекс Французский
Кекс Французский

Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию....

1 ч

Кекс протеиновый
Кекс протеиновый

Ванильный протеин 60 г; Творог 1%-ный 120 г; Яичный белок 2 шт.; Вишня 40 г; Какао 1 ч.л.; Ванилин на кончике ножа; Разрыхлитель на кончике ножа...

10 мин

Йогуртовый кекс
Йогуртовый кекс

Автор этого рецепт Ксения Ефимова (большое ей за него спасибо), в оригинале он называется "Йогуртовый тортик",но я пеку его в форме для кекса без всяких добавок и промазываний. Можно взять этот рецепт за основу и испечь замезательный торт с любым кремом и с фруктами....

1 ч

Кекс 4 мандарина
Кекс 4 мандарина

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку!:) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться. Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта,...

1 ч 30 мин

Кекс Столичный
Кекс Столичный

масло сливочное — 88 г; сахар — 88 г; яйцо — 70 г; мука — 115 г; разрыхлитель — 4 г; соль — 1 щепотка; изюм — 120 г; сахарная пудра...

1 ч 30 мин

Мраморный кекс
Мраморный кекс

Шоколадный мраморный кекс в духовке от Поля Бокюза - идеальная выпечка, от которой невозможно оторваться....

1 ч 15 мин

Сметанный кекс

Сметанный кекс

1 ч 40 мин

Кексы
Кекс из свеклы

Кекс из свеклы

1 ч 10 мин

Кексы
Кекс с орехами

Кекс с орехами

1 ч

Кексы