Ржаные кексы с сюрпризом

автор Аня радуга

На фото ржаных кексов с сюрпризом

Общее время: 1 ч
Рецепт на 1 порция

8 отзывов

Калорий: 331 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Однажды утром я поняла, что вечером забыла поставить хлеб. Дальше интереснее дома была мука 2 сорта и ржаная. Вот так у меня и появились кексы из ржаной муки. Мне и детям они очень понравились. А муж сказал, что они на любителя, так как чувствуется ржаной вкус. В этих кексах можно использовать любое фруктовое пюре - айвовое, персиковое, яблочное, грушевое. Когда у меня выпевают очередную банку компота, а фрукта остается, я ее пюрирую и пускаю в эти кексы. Вместо шоколадных капель можно потереть на крупной терке шоколад. Кексы ароматные, мягкие. Шоколадные капли очень здорово дополняют вкус, и отлично сочитаются с ржаной мукой. Они очень вкусные и полезные. Вдохновлялась рецептом ягодных кексах на пахте и рикотте, очань нравится готовить кексы.

Подборка рецептов: простой рецепт кексов, шоколадные кексы, кексы на сметане.

Мясные мини кексы с грибной начинкой

230 мин

Кексы

Йоркширский чайный кекс

45 мин

Кексы

Ингредиенты:

ржаная мука - 240 г
сахар - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - ½ ч.л.
соль - ¼ ч.л.
яйцо - 2 шт.
айвовое пюре - 200 г
сметана 15% - 2 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
масло растительное - 60 г
сахар ванильный - 1 пакет
шоколадные капли - 50 г
сыр сливочный - 100

Как приготовить

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. К просеянной муке добавить сахар, соль, соду, ванильный сахар. Это сухая смесь.
Яйца взбить. К взбитым яйцам добавить растительное масло, айвовое пюре, коньяк, сметану. Все хорошо перемешать. Это жидкая смесь.
В сухую смесь ввести жидкую и хорошо перемешать.
Добавить шоколадные капли.
В формочки положить по 1 неполной столовой ложки ржаного теста. Сверху положить по 1 чайной ложки сливочного сыра. Сверху положить по 1 ст. л. ржаного теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Охладить на решетке.
Приятного чаепития.!
.....

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кексы на молоке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

lizaveta

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Люба Дрозд

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ржаные кексы с сюрпризом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

evgeniya72

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ржаные кексы с сюрпризом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ongesi

Спасибочки Аня
попробуем обязательно

umucuples

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят шоколадные кексы с крыжовником.

nina

Сижу сейчас, доедаю ржаные кексы с сюрпризом.
Очень вкусно, мне понравилось.

asuncofou1997

Вкусно)) меня захвалили

gutramet1989

Пасиба))
по рецепту делаю))

Нашла оригинальный рецепт в приложении к журналу Крестьянка 1980-ых гг, но дополнила вишневыми вставками и модным нынче маскарпоне для подачи (такое сочетание для кексов я видела по ТВ в исполнении повара Марка Стаценко). Рецепт теста кексов хороший и удачный!...

1 ч

Не смотря на то, что кексы были экспериментальными, они удались! Кислинка крыжовника и сладко-горький шоколад прекрасно дополнили друг друга! Мне понравилось! За основу взята идея пользователя Helga и ее кексов....

50 мин

Шоколад черный - 50 г; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.; Сгущенное молоко (вареное) - 8 ч.л....

45 мин

Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках....

45 мин

Многие привыкли к сладеньким кексам. Но я люблю делать мясные кексы, это очень вкусный перекус. Вот пример, как приготовить кексы с капустой и колбасой. Получается нечто похожее на пирог с капустой....

60 мин

Эти кексы тают во рту.нам они ТАК понравились, что мне пришлось устраивать себе разгрузочный день. Кексы испарились абсолютно внезапно.но оставив о себе приятное воспоминание! Их рецепт я нашла на блоге у одной замечательной девушки Тины, меня соблазнила идея положить фрукт на сырой кекс. После выпечки,...

5 мин

Дополнительная информацияЛюбителям шоколада предлагаю вот такой рецепт кексов, правда, я видела похожий у Тани Shkoda, но у меня немного отличается по ингредиентам и приготовлению.Кексы получаются очень-очень вкусные, нежные и шоколадные. Внутри кекса ШОКОЛАД ОСТАЕТСЯ ЖИДКИМ! Готовить их легко, быстро,...

1 ч 20 мин