Пончики с творогом

автор Ольга (Fghtkmrf-2007)

Рецепт пончиков с творогом

На фото пончиков с творогом

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 181 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 181 ккал. Вдохновлялась рецептом пончиков, очень нравится готовить пончики.

Ингредиенты:

  • 400 г творога
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 1/2 стак. сахара или 5-6 ст.л.
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды (поэтому творог лучше с кислинкой, тесто пышнее получается)
  • ванильный сахар (прекрасно и без него)
  • сахарная пудра (можно обойтись)
  • масло подсолнечное для жарки (около 0,5 л)
  • манная крупа (для обвалки).

Как приготовить

  1. Нам нужен творог. На пончики покупаю две пачки по 200 г, жирность значения не имеет. Но будет лучше, если творог у вас немного закисающий, с кислинкой.

  2. И нужна посуда, в которой эти пончики жарятся или пекутся (как угодно!). Она должна быть не очень широкой (у меня это древняя форма диаметром 18 см и высотой около 10 см), это для экономии масла.

  3. Ингредиенты:

  4. Из сахара, соли, соды, яиц миксером замешиваем тесто, недолго. Добавляем творог и постепенно вводим муку.

    пончики с творогом
  5. Тесто получается таким липким, что сразу же возникает вопрос: а как его разделывать? Не волнуйтесь, все прекрасно получится!

    пончики с творогом
  6. Вымешиваем и убираем в теплое место примерно на 1 час (так пышнее), но можно за неимением времени начать печь прямо сейчас.

  7. Для этого в две небольшие посудинки наливаем подсолнечное масло и насыпаем манку:

    пончики с творогом
  8. В посудину (форму, сковороду) наливаем масло и разогреваем его на медленном огне (извините, девочки, но моя форма старушка, она от работы уже белой стала, верно служит!)

    пончики с творогом
  9. Как приготовить пончики: Для этого руки (особенно ладошки) хорошо смачиваем маслом, рукой берем тесто и пытаемся скатать (слепить) шарик. Первый всегда кривобокий, дальше дело пойдет лучше!

    пончики с творогом
  10. Тесто как густая сметана, шарик слепился (он очень-очень мягкий!), обмакиваем его в манку (покрутим) и сразу же в масло!

    пончики с творогом
  11. Огонь под формой самый тихий! Берегите пальцы рук, можно легко обжечься! И смотрим... шарик на глазах в размере увеличивается, подрумянивается, тут двумя ложками его перевернете! Пекутся пончики быстро.

    пончики с творогом
  12. Как только пончики хорошо зарумянились с двух сторон, вынимаем их на салфетку (масло должно немного стечь).

    пончики с творогом
  13. Друг на друга не укладывайте, они могут немного примяться! И пусть теперь остынут (посыпьте, если есть, сахарной пудрой). Муж поедает их еще горячими, мне больше нравятся холодными, когда корочка затвердеет (хрустит), а внутри такой нежный мякиш!

  14. Для пончиков есть и специальная посуда. Не поверите, но в этой форме пончики переворачиваются сами!

    пончики с творогом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочные пончики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
percheklii_84
percheklii_84

Ой, соскучилась что-то по пончикам с творогом.
Приготовлю завтра)

asingon
asingon

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пончиков с творогом разочаровал.
Никому не понравилось(

somova_84
somova_84

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

yussom
yussom

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Топтунова Даша
Топтунова Даша

Готовила по рецепту пончиков творожных. Очень вкусно.

Юхименко Евгения
Юхименко Евгения

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пончиков с творогом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Инна Офинская
Инна Офинская

Приготовила пончики с творогом.
Обалденно вкусно!

emiel1979
emiel1979

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

bilas
bilas

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

ongesi
ongesi

Все понятно и наглядно в рецепте пончиков с творогом.
Готовить с Ольга одно удовольствие!

Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пончики с творогом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Картофельные пончики

Картофель 300 г; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Крупная соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Молотый мускатный орех 1,2 ч.л.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 3/4 стак.; Лимонная цедра 1 ч.л.; Растительное масло по вкусу; Сливочное масло 2 столовые ложки...

1 ч

Итальянские пончики

Итальянские пончики Цепполи традиционно делают с творогом рикотта, который можно заменить обычным творогом....

40 мин

Аппетитные пончики

Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое ;) Очень хотелось какой-нибудь выпечки. Лень было разбирать духовку. А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла...

120 мин

Бисквитные пончики

Бисквитные пончики типа донатсов, слегка приправляются корицей и мускатным орехом (по желанию). Их можно обвалять в сахаре с корицей или украсить глазурью и разными кондитерскими посыпками....

25 мин

Пончики к завтраку

Во время завтрака можно позволить себе что-то вкусное и сладкое, но времени на приготовление выпечки часто не хватает. Поэтому расскажу, как приготовить пончики к завтраку на скорую руку....

40 мин

Пончики на сметане

Нежные маленькие пончики. Очень быстро исчезают, наверное потому, что маленькие и сами в рот прыгают?...

30 мин

Воздушные пончики

Если вы решили приготовить в домашних условиях аппетитные, нежные пончики, тогда не проходите мимо этого рецепта. Несложный процесс, с пошаговыми фото, под силу повторить даже новичку на кухне....

60 мин