Итальянские пончики Цепполи традиционно делают с творогом рикотта, который можно заменить обычным творогом. Вдохновлялась рецептом пончиках, очань нравится готовить пончики.
Итальянские пончики
автор uporee 
На фото итальянских пончиков
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 35 порций
Калорий: 421 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 л растительного масла для жарки во фритюре
- 1 стак. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 1/2 ч.л. сахара
- 2 яйца, взбить
- 1 стак. творога рикотта
- 1/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1/2 стак. сахарной пудры для посыпки
Как приготовить
-
Разогреть масло во фритюрнице или глубокой тяжелой кастрюле, до 190 С.
-
В кастрюле средних размеров смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить яйца, творог рикотта и ваниль. Осторожно перемешивать на медленном огне, пока смесь не станет однородной. Тесто получится липким.
-
С помощью столовой ложки выкладывать тесто в горячее масло небольшими порциями. Цепполи перевернутся на другой бок сами по себе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, примерно 3 - 4 минуты. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стекал лишний жир. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельные пончики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Uporee, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от итальянских пончиков!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Я тоже очень люблю итальянские пончики, и особенно предпочитаю http://quicktasty.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-na-smetane.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
А что вы нашли в итальянских пончиках??? Мне, например, не очень понравилось:(
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих итальянских пончиков он не ел.
Большое спасибо!!!
У uporee очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибочки uporee
попробуем обязательно
Я с дочкой делаем итальянские пончики. Довольно вкусно выходит :)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Uporee, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Обычно я делаю пончики классическим образом, то есть обычное дрожжевое сдобное тесто, мука, яйцо, сахар, молоко, сливочное масло и вперед. С недавних же пор я открыла для себя другой способ, а именно тесто для пончиков с добавлением картофеля, вареного конечно и перетертого, вот сейчас только не подумайте,...
1 ч 20 мин
Хочу вам рассказать, как приготовить пончики на сгущенке. Сладости получаются настолько вкусные, что вы не устоите! Мягкий шоколадный вкус и нежная консистенция. Вы их полюбите с первого взгляда!...
40 мин
Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое ;) Очень хотелось какой-нибудь выпечки. Лень было разбирать духовку. А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла...
120 мин
Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод....
20 мин
Нежные маленькие пончики. Очень быстро исчезают, наверное потому, что маленькие и сами в рот прыгают?...
30 мин
Ванильный сахар 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 100 г; Вода 3 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 стак.; Сахарная пудра 100 г...
2 ч
Пончики - это настоящее лакомство, излюбленное сладкоежками. С помощью чеснока можно немного изменить привычный вкус и добавить этой выпечке пикантности. Получится отличный десерт!...
200 мин
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо uporee за отличные и простые рецепты!