Штрудель с кедровыми орехами и семечками

автор Даша Суровцева Даша Суровцева

Рецепт штруделя с кедровыми орехами и семечками

На фото штруделя с кедровыми орехами и семечками

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 761 ккал

Кухня: Австрийская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт австрийской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 761 ккал. Для приготовления понадобится Скалка, Силиконовая кисть, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом яблочном штруделе с орехами, очань нравится готовить штруделей.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Вода 1/4 стак.
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • Кедровые орехи 8 столовых ложек
  • Семечки подсолнуха 6 столовых ложек
  • Жидкий мед 6 столовых ложек

Специальное оборудование:

Скалка, Силиконовая кисть, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Для теста 2 яйца перемешиваем с 3 столовыми ложками сахара, добавляем 1/4 стакана воды, еще раз перемешиваем.

  2. В 2 стакана муки добавить 2 столовых ложки растопленного сливочного масла. Перемешиваем, чтобы мука была рассыпчатой в маслянных гранулах.

  3. В муку с маслом добавляем яйца с сахаром и водой, замешиваем тесто. Тесто будет прилипать к рукам, когда вся мука перемешается с яйцами, смазать руки подсолнечным маслом, замесить тесто до однородной массы, скатать его в шар и оставить на 30-40 минут.

  4. Посыпаем доску мукой, выкладываем на нее тесто, руками разминаем в прямоугольник, посыпаем мукой, немного раскатываем в прямоугольник, а потом руками растягиваем до прямоугольника размера примерно 28 см длиной, 19 см шириной и 0,7-1 см высотой.

  5. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и отдельно взбиваем яйцо.

  6. В 8 столовых ложек кедровых орех и 6 столовых ложек семечек добавляем 6 столовых ложек жидкого меда, перемешиваем.

  7. На тесто выкладываем орехи и семечки перемешанные с медом, с одного края отступив примерно 3-4 см, с другого 6 см, по бокам 3-3,5 см.

  8. Загибаем сначала боковые края, затем край, где отступ был 3-4 см, сворачиваем тесто в рулет до места, где заканчивается начинка, поднимаем другой край и закрываем штрудель. Получается, что все края штруделя закрыты.

  9. Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху яйцом, и перекладываем с доски на противень смазанной стороной вниз (швом вниз), смазываем верхнюю сторону шруделя растопленным сливочным маслом и сверху яйцом.

  10. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

  11. Готовый штрудель остудить, яйцо, которое стекло при смазывании штруделя перед запеканием, по форме штруделя обрезать ножом. Затем поставить в холодильник.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить штруделя с мясом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
icrisu1988
icrisu1988

Хороший рецептик! :)

osenisals1978
osenisals1978

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик штруделя с кедровыми орехами и семечками.
Даша, спасибо!!!

ersulol
ersulol

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Сейтгалиева Зоя
Сейтгалиева Зоя

Спасибочки за вкусняшку

ilenganta
ilenganta

Спасибо, очень понравилось оформление штруделя с кедровыми орехами и семечками!

washu
washu

Муж не любит штруделя с кедровыми орехами и семечками, а тут увидев это чудо попросил положить ему штруделя с кедровыми орехами и семечками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Евченко Вика
Евченко Вика

Предлагаю взять на заметку вишневого штруделя quicktasty.ru/vypechka/shtrudeli/vishnevy-shtrudel. Приятного аппетита и удачи на кухне.

otrade
otrade

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Штрудель с уткой, грецкими орехами и клюквенным соусом

Утка 500 г; Орехи грецкие 150 г; Панировочные сухари 50 г; Соль 7 г; Перец черный молотый 7 г; Яйцо куриное 1 шт.; Клюква 300 г; Лук репчатый 60 г; Оливковое масло 30 г; Мед 40 г; Тимьян 3 веточки; Тесто фило 250 г...

60 мин

Штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами.Если честно, то данный вид выпечки меня всегда пугал тем, насколько тонко в нем раскатано тесто. Но на самом деле в приготовлении яблочного штруделя, как и любого другого штруделя нет абсолютно ничего...

1 ч 20 мин

Штрудель с грушами и грецкими орехами

Пшеничная мука 150 г; Оливковое масло 65 мл; Вода 65 мл; Соль 7 г; Груши 1 кг; Корица 1/2 чайной ложки; Грецкие орехи 150 г; Сахар 50 г; Яичный желток 1 шт.; Сахарная пудра 30 г...

1 ч 10 мин

Австрийский штрудель

Самый известный австрийский десерт - это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель....

75 мин

Штрудель по-венски

грецкие орехи - 2 стак.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 70 г; яйцо - 1 шт....

30 мин

Вишневый штрудель

Штрудель - австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Я уже представляла два рецепта штруделя: Яблочный штрудель и Штрудель с творогом и грушей. Все варианты, в том числе и вновь представленный, я готовлю из одного и того же теста, придерживаясь...

1 ч 20 мин

Грушевый штрудель

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...

60 мин