Изюм можно замачивать не в коньяке, а в крепком чае или просто ошпарить кипятком. Если творог очень влажный, протрите его через сито и отожмите. Творожный крем из этого рецепта прекрасно подойдет не только для слоеных пирогов, но и для пирожных, например эклеров. Вдохновлялась рецептом лимонном творожнике с изюмом, очань нравится готовить сырники.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда