Аджика на закатку

автор ritha2000

Рецепт аджики на закатку

На фото аджики на закатку

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 70 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить! Вдохновлялась рецептом аджики, очень нравится готовить аджику.

Ингредиенты:

  • Слива — 2 кг
  • Болгарский перец — 4 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Острый красный перец — 1 шт.
  • Яблоки — 5 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сахар — 2-4 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

  1. Очистите сливы от хвостиков и косточек. С яблоками и перцем поступаем так же. Очистите репчатый лук. Все нужно нарезать на удобные кусочки.

  2. Все фрукты и овощи перекручиваем в мясорубке. Там же измельчаем и помидоры. Масса получится странная.

    аджика на закатку
  3. Ставим массу на огонь. Первые 10-15 минут ее можно не трогать, но потом нужно периодами помешивать, пока она не уварится до нужной консистенции и не обретет ровный темно-бордовый цвет.

    аджика на закатку
  4. В самом конце добавьте в массу соль, сахар, перец, специи к аджике, выдавите через пресс чеснок. Добавьте хмели-сунели. Дайте массе повариться около 2 минут, и выключайте. Всего аджика варится около 1 часа.

    аджика на закатку
  5. Разложите аджику по стерильным банкам. Закатайте крышками. Укутайте аджику во что-нибудь теплое, и дайте остыть естественным способом. Храните аджику в погребе или в темном месте. Полка в темном шкафу подойдет.

    аджика на закатку

На заметку:

  • Такая аджика порадует вас своим вкусом. Она отлично подойдет к отварному мясу, шашлыку или даже просто к хлебным изделиям. Из этого количества продуктов выйдет около 1,5-2 литров аджики.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить аджику на закатку

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tomara
tomara

Ritha2000, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lida81
lida81

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

anastasiya
anastasiya

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Савченко София
Савченко София

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт аджики на закатку мой любимый!!!

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Сувенир и только!

tanya95
tanya95

АААААА как вкусно глядя на аджику на закатку слюнки потекли ручьем!!:D

imoul1989
imoul1989

Есть рецепт моей аджики quicktasty.ru/zagotovki/adzhika/moya-adzhika, девочки уже готовили.

itareda
itareda

Спасибо за вкусный и красивый рецепт аджики на закатку!

kandarova_77
kandarova_77

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

tupitsyna_94
tupitsyna_94

Ritha2000, отличный рецепт аджики на закатку, все ингредиенты любимые.

inka96
inka96

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

lyuba
lyuba

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Аджика грузинская

Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда....

30 мин

Абхазская аджика

большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....

30 мин

Аджика армянская

Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!Очень острая и вкусная армянская аджика....

1 ч 15 мин

Аджика без варки

Все знают, что аджика — очень вкусная пастообразная приправа. Эта остренькая закуска улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм и поднимает иммунитет, что делает ее незаменимой в холодное время года. Но речь идет только о настоящей аджике, в которой должен присутствовать перец чили, чеснок и соль.Большинство...

30 мин

Аджика без яблок

Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать как соус....

50 мин

Аджика Сливушка

Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....

1 ч

Аджика с хреном

Два года назад моя подруга угостила меня своей аджикой и так она мне понравилась, что я тоже решила закрыть. Результат мне очень понравился. Вся партия сделанная в прошлом сезоне очень быстро закончилась....

10 мин