Любите остренькое? Рекомендую воспользоваться данным рецептом и приготовить пикантную закуску, именуемую аджикой. Закуска получается довольно жгучей, за счет одноименного красного перца. Попробуйте! Вдохновлялась рецептом аджике, очань нравится готовить аджику.
Аджика жгучая
автор Аня 
На фото аджики жгучей
- Общее время: 15960 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 267 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 6 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 0,5 кг
- Перец красный жгучий — 0,5 кг
- Аспирин — 12 шт. (ацетилсалициловая кислота)
- Соль — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Все овощи тщательно промываем и очищаем от плодоножек, семян и т. д.
-
При помощи мясорубки перемалываем все овощи в пюре.
-
Солим полученное пюре по вкусу, затем добавляем 12 таблеток аспирина, измельченных в ступке. Аспирин не даст аджике забродить.
-
Выдерживаем аджику 2 недели при комнатной температуре, далее раскладываем по стерилизованным банкам и храним в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку:
Сразу хочу предупредить, что аджика получается действительно очень жгучая. Так что лучше самостоятельно контролируйте количество красного жгучего перца, ведь иногда лучше добавить меньше, чем потом "сгореть" от суперострой закуски. Из указанного количества ингредиентов получается очень много аджики, так сказать для ценителей продукта. Я люблю эту закуску и могу с уверенностью сказать, что аджика жгучая, приготовленная в домашних условиях - это невероятно вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жгучую аджику из хрена и помидор с чесноком на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить аджику жгучую
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Аня, ваш рецепт аджики жгучей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Аня, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
мою аджику готовила, а аджику жгучую еще нет. Надо попробовать.
Аня, спасибо за рецепт аджики жгучей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Аня, огромное спасибо за аджику жгучую!
Получилось с первого раза.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать аджику жгучую, но вышло вкусно!
Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда....
30 мин
большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....
30 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!Очень острая и вкусная армянская аджика....
1 ч 15 мин
Все знают, что аджика — очень вкусная пастообразная приправа. Эта остренькая закуска улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм и поднимает иммунитет, что делает ее незаменимой в холодное время года. Но речь идет только о настоящей аджике, в которой должен присутствовать перец чили, чеснок и соль.Большинство...
30 мин
Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать как соус....
50 мин
Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....
1 ч
Острая и густая домашняя аджика на зиму из натуральных овощей, для тех, кто не боится острого. Рекомендуем обяательно приготовить. С этой аджикой вы забудете про кетчупы....
01 ч 00 мин
А я готовлю аджику жгучую в первый раз.