Кавказская красная аджика

автор yurrorrou yurrorrou

Рецепт кавказской красной аджики

На фото кавказской красной аджики

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 44 ккал

Кухня: Абхазская

Сложность: Простой рецепт

Если вы любитель острого, то эта аджика вам очень понравится. Заготавливается сама основа для аджики, а когда нужно разводится томатным пюре или пастой. Вдохновлялась рецептом аджике, очань нравится готовить аджику.

Ингредиенты:

  • Перец острый (свежий) 0,5 кг
  • Чеснок 125 г
  • Кинза (средний пучок) 1 пуч
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Соль (абхазская или обычная) 75 г

Как приготовить

  1. Внимание! Обязательно оденьте резиновые перчатки! Почистить острый перец и чеснок. Кинзу помыть, обсушить полотенцем.

  2. Чеснок, перец и кинзу пропустить через мясорубку.

    кавказская красная аджика
  3. Добавить хмели-сунели, соль. Я использую абхазскую соль, она очень ароматная, придает аджике своеобразный, я бы сказала кавказский аромат!

    кавказская красная аджика
  4. Хорошо перемешиваем. Раскладываем в маленькие простерилизованные баночки, например от детского питания. Из данного количества получается 4 стограммовых баночки. Храним в холодильнике.

    кавказская красная аджика
  5. По мере надобности, смешиваем полуфабрикат аджики с томатным пюре или пастой, в соотношении 1 к 1 или 1 к 2, смотря, какой остроты хотите получить аджику.

    кавказская красная аджика
  6. Аджику подаем к мясу, шашлыку, пельменям. Полуфабрикат аджики, можно использовать для запекания мяса. Приятного аппетита!

    кавказская красная аджика
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику кавказскую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

alena
alena

Очень своевременно выставлен рецепт. yurrorrou, Спасибо!

Алёнкина Яся
Алёнкина Яся

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю кавказскую красную аджику.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ustonoren
ustonoren

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

ureastuge
ureastuge

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Шулика Татьяна
Шулика Татьяна

Делала кавказскую красную аджику один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ericho
ericho

Теперь часто готовлю мою аджику.

olesya
olesya

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кавказской красной аджики!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

bogacheva_77
bogacheva_77

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Супова Ланка
Супова Ланка

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Аджика грузинская

Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда....

30 мин

Аджика Сливушка

Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....

1 ч

Домашняя аджика

Для всех любителей заготовок из овощей - домашняя аджика с яблоками, помидорами и перцем....

2 ч 20 мин

Аджика из перца

Уксус 100 мл; Перец красный острый 5 шт.; Перец болгарский 2 кг...

40 мин

Аджика с хреном

Два года назад моя подруга угостила меня своей аджикой и так она мне понравилась, что я тоже решила закрыть. Результат мне очень понравился. Вся партия сделанная в прошлом сезоне очень быстро закончилась....

10 мин

Аджика на зиму

Острая и густая домашняя аджика на зиму из натуральных овощей, для тех, кто не боится острого. Рекомендуем обяательно приготовить. С этой аджикой вы забудете про кетчупы....

01 ч 00 мин

Аджика острая

Снова рецепт моей любимой подруги. Аджика получается острая, ее очень вкусно добавлять зимой в борщ, солянку или щи. Хранится долго, я фоткала остатки прошлого года....

10 мин