Томатный джем

автор pouthar1977 pouthar1977

Рецепт томатного джема

На фото томатного джема

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 181 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень необычный соус к мясу или птице. Он внешне похож на джем, но все же это соус, сладковатый, с кислнкой и остринкой. Этот соус можно заготавливать впрок. Вдохновлялась рецептом мандариновом джеме, очань нравится готовить джем.

Подборка рецептов: простой рецепт джема,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год.

Ингредиенты:

  • Помидор (крепкий, спелый) 700 г
  • Чеснок 6 зуб
  • Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
  • Перец чили (сушеныйпо вкусу) 1-3 шт.
  • Соль 1-1,5 ч.л.
  • Сахар 1 стак.
  • Уксус яблочный (или виноградный) 0,5 стак.
  • Семена горчицы 0,25 ч.л.
  • Перец душистый (горошек) 6 шт

Повод приготовления:

На природу, На ужин, На обед, На праздник, На Новый год

Как приготовить

  1. Помидоры помыть, надрезать крестообразно.

  2. Залить кипятком на 30 секунд.

    томатный джем
  3. Затем сразу опустить в холодную воду.

    томатный джем
  4. Помидоры очистить от кожицы.

    томатный джем
  5. Порезать на 4-6 частей, в зависимости от размера помидора. Сложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.

    томатный джем
  6. Очищенный чеснок, зерна горчицы, душистый перец и чили, завернуть в кусочек белой ткани или в 2 слоя марли,

    томатный джем
  7. Завязать, оставив большой конец нитки.

    томатный джем
  8. К помидорам добавить сахар, соль, уксус, черный перец,

    томатный джем
  9. На небольшом огне, довести до кипения.

    томатный джем
  10. Варить 30 минут, на медленном огне, периодически перемешивая.

    томатный джем
  11. Снять кастрюлю с огня. Мешочек со специями отжать в джем и выбросить.

    томатный джем
  12. Переложить джем в банку. Выход 0,5 литра. Если хотите заготовить на зиму, по простерилизуйте банку, прокипятите крышку и наполните горячим ждемом, закакайте или закройте винтовой крышкой.

    томатный джем
  13. Приятного аппетита!

    томатный джем
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из груш. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
parisedi
parisedi

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Анюта Клайд
Анюта Клайд

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

tongo1980
tongo1980

Приготовила вкусно

Валя Грунина
Валя Грунина

Думаю, очень вкусно.

alla
alla

Пробовала приготовить http://quicktasty.ru/zagotovki/dzhem/chernichny-dzhem, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

emets_90
emets_90

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

olesya76
olesya76

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Лукашок Галя
Лукашок Галя

Спасибо, pouthar1977!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

ofofea
ofofea

Первый раз приготовила томатный джем!
pouthar1977-СУПЕР!!!

yinta1977
yinta1977

А я всегда готовлю с pouthar1977 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Ажинова Анастасия
Ажинова Анастасия

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

marianna83
marianna83

Спасибо за рецепт томатного джема.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

marianna94
marianna94

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Плюшка Томара
Плюшка Томара

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

anyuta
anyuta

Ох, какая вкуснятина!

Пряный томатный джем с яблоками

Вы можете приготовить такой джем из нескольких сортов помидоров - разных цветов и плотности, включая помидоры черри и кумато (они почти черного цвета). Тогда он получится особенно красивым....

1 ч 30 мин

Джем из шиповника

Джем из шиповника очень полезный. Его принимают при простудных и вирусных заболеваниях, для укрепления иммунитета, для повышения работоспособности и оздоровления организма. Так же джем полезен при плохом кровообращении, в комплексной терапии почечных болезней, а также как лечебное средство при болезнях...

1 ч

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Банановый джем

Необычный вкус. Делаю с ним круассаны, нравится с блинчиками и мороженым....

30 мин

Малиновый джем

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара....

20 мин

Черничный джем

Черничный джем - одно из самых любимых лакомств множества хозяюшек и их семей по всему миру. Когда свежая черника уже приелась и хочется чего-нибудь особенного, вам на помощь придет наш рецепт с пошаговыми фото, изучив который, вы научитесь готовить самый вкусный джем из черники с агаром (или желатином)!...

40 мин