Скумбрия малосольная

автор nina89 nina89

Рецепт скумбрии малосольной

На фото скумбрии малосольной

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 15 отзывов

Калорий: 138 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается малосольной, нежной и очень вкусной. Прекрасно сочетается с картофелем и лучком. Вдохновлялась рецептом скумбрии пикантной, очань нравится готовить соления.

Ингредиенты:

  • #Скумбрия - 2 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.

Маринад:

  • Вода - 500 мл
  • Черный перец горошком - 5-8 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздика - 2-3 бутона
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Уксус 9 % - 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Я обожаю скумбрию в любом ее исполнении: жареную, запеченную, малосольную, фаршированную... Она настолько вкусна, что является частым гостем на нашем праздничном столе. Мясо скумбрии нежное, жирненькое, обогащенное витаминами и полезными веществами, не содержит мелких костей и прекрасно смотрится среди закусок.

  2. Сегодня готовим малосольную скумбрию в домашних условиях...

  3. Подготовить необходимые ингредиенты.

    скумбрия малосольная
  4. Подготовить рыбу: помыть, отрезать голову и хвост, вынуть внутренности, хорошо вымыть внутри, чтобы не было черной пленочки, крови. Нарезать кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.

    скумбрия малосольная
  5. В емкость для маринования выложить кусочки скумбрии, чередуя их с полукольцами тонко нарезанного лука.

    скумбрия малосольная
  6. В сотейник положить лавровый лист, горошины черного перца, бутоны гвоздики и влить воду.

    скумбрия малосольная
  7. Всыпать соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и проварить 1-2 минуты.

    скумбрия малосольная
  8. Влить уксус, подсолнечное масло и снять с огня. Остудить.

    скумбрия малосольная
  9. Залить маринадом рыбу, накрыть крышкой и отправить емкость в холодильник минимум на 10 часов.

    скумбрия малосольная
  10. Малосольная, ароматная, нежная и очень вкусная рыбка готова. К столу малосольную скумбрию подавайте с отварным картофелем, луком и зеленью.

    скумбрия малосольная
  11. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    скумбрия малосольная
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить скумбрию на сковороде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить скумбрию малосольную

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Кваскова
Таня Кваскова

Nina89, отличный рецепт скумбрии малосольной
спасибо за идейку

fili_93
fili_93

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Гридасова Виктория
Гридасова Виктория

ПОНРАВИЛОСЬ)))

kira
kira

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

entontono
entontono

Спасибо за рецепт. соленую скумбрию сухого посола пробовала, а скумбрию малосольную еще никогда.

Варганова Людмила
Варганова Людмила

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

katarina83
katarina83

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

olesya86
olesya86

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Лекомцева Алла
Лекомцева Алла

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

alesya77
alesya77

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

lashuner
lashuner

Я делала скумбрию малосольную, мне понравилось.
Даже сестре, которая скумбрию малосольную не любит,понравилось!

othofotor
othofotor

Огромное спс за рецептик!!! =)

fili_93
fili_93

Для скумбрии малосольной вроде не сложно, можно попробовать.

moskvitina_95
moskvitina_95

Обалденный рецептик скумбрии малосольной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Роза Летуновская
Роза Летуновская

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nina89 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Соленая скумбрия сухого посола

Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...

40 мин

Малосольная скумбрия

скумбрия (свежемороженая) 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 ст.л.; перец 1 по вкусу; лавровый лист 1 шт....

6 мин

Малосольная селедка

Малосольная селедка в домашних условиях, это вкусно, просто и быстро. Представляем вам самый простой, сухой, способ как приготовить селедку малосольную в домашних условиях....

30 мин

Скумбрия на мангале

Чтобы разнообразить привычное мясное меню на природе, я предлагаю сделать рыбу. Отлично подойдет для этого скумбрия: в меру жирная, не очень костлявая, потрясающе вкусная! Очень рекомендую рецепт!...

120 мин

Семга малосольная

Вот, хочу показать вам рыбку малосольную, готовила тут на днях....

35 мин

Соленая скумбрия

По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....

60 мин