Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается малосольной, нежной и очень вкусной. Прекрасно сочетается с картофелем и лучком. Вдохновлялась рецептом скумбрии пикантной, очань нравится готовить соления.
Скумбрия малосольная
автор nina89 
На фото скумбрии малосольной
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 138 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Маринад:
- Вода - 500 мл
- Черный перец горошком - 5-8 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2-3 бутона
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9 % - 2 ст.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Я обожаю скумбрию в любом ее исполнении: жареную, запеченную, малосольную, фаршированную... Она настолько вкусна, что является частым гостем на нашем праздничном столе. Мясо скумбрии нежное, жирненькое, обогащенное витаминами и полезными веществами, не содержит мелких костей и прекрасно смотрится среди закусок.
-
Сегодня готовим малосольную скумбрию в домашних условиях...
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
Подготовить рыбу: помыть, отрезать голову и хвост, вынуть внутренности, хорошо вымыть внутри, чтобы не было черной пленочки, крови. Нарезать кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.
-
В емкость для маринования выложить кусочки скумбрии, чередуя их с полукольцами тонко нарезанного лука.
-
В сотейник положить лавровый лист, горошины черного перца, бутоны гвоздики и влить воду.
-
Всыпать соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
-
Влить уксус, подсолнечное масло и снять с огня. Остудить.
-
Залить маринадом рыбу, накрыть крышкой и отправить емкость в холодильник минимум на 10 часов.
-
Малосольная, ароматная, нежная и очень вкусная рыбка готова. К столу малосольную скумбрию подавайте с отварным картофелем, луком и зеленью.
-
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить скумбрию на сковороде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить скумбрию малосольную
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо за рецепт. соленую скумбрию сухого посола пробовала, а скумбрию малосольную еще никогда.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Я делала скумбрию малосольную, мне понравилось.
Даже сестре, которая скумбрию малосольную не любит,понравилось!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Для скумбрии малосольной вроде не сложно, можно попробовать.
Обалденный рецептик скумбрии малосольной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nina89 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...
40 мин
скумбрия (свежемороженая) 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 ст.л.; перец 1 по вкусу; лавровый лист 1 шт....
6 мин
Малосольная селедка в домашних условиях, это вкусно, просто и быстро. Представляем вам самый простой, сухой, способ как приготовить селедку малосольную в домашних условиях....
30 мин
Чтобы разнообразить привычное мясное меню на природе, я предлагаю сделать рыбу. Отлично подойдет для этого скумбрия: в меру жирная, не очень костлявая, потрясающе вкусная! Очень рекомендую рецепт!...
120 мин
По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....
60 мин
Nina89, отличный рецепт скумбрии малосольной
спасибо за идейку