Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 190 ккал. И все это мы будем тушить. Вдохновлялась рецептом рагу из кролика, очань нравится готовить рагу.
Рагу из кролика с оливками
автор omsers1986 
На фото рагу из кролика с оливками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 190 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кролик 1 шт.
- Масло оливковое 6 ст.л.
- Розмарин 2 веточки
- Шалфей 2 веточки
- Чеснок 4 зубчика
- Перец (острый красный) 1 стручок
- Вино белое 200 мл
- Бульон куриный (или из птицы) 250 мл
- Лимон 1 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Оливки 100 г
- Соль
- Перец
- Корица
Способ приготовления:
Тушить
Как приготовить
-
Кролика разделать на 8 частей.
-
Натереть их солью, перцем и обжарить в оливковом масле.
-
Добавить зелень.
-
Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам.
-
Стручок острого перца нарезать мелкими кубиками.
-
И то, и другое добавить к мясу.
-
Туда же влить вино и бульон.
-
Лимон нарезать ломтиками и добавить к мясу.
-
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа.
-
Снять с помидоров кожицу и нарезать крупными кусками.
-
Добавить к мясу за 30 минут до готовности.
-
За 10 минут до готовности добавить оливки.
-
Приправить рагу солью, перцем и корицей.
-
Подробнее о блюдах из кролика
На заметку:
Рагу из кролика с оливками
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу из кабана. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить рагу из кролика с оливками
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рагу из кролика с оливками периодически готовим!!!)
Первый раз в жизни решилась на рагу из кролика с оливками и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я пошла делать как у вас!!!
И от меня ссылочка на рецептик рагу ирландского.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рагу из кролика с оливками
спасибо за рецепт…
Кролик - это не только ценный мех, но и отличное мясо. Это давно известная всем истина. А чтобы приготовить кролика вкусно и просто, воспользуйтесь этим рецептом....
300 мин
Ничего особенного в приготовлении - но курица получается сочно-нежная, пикантная, вкусная, и соус с овощами очень хорош....
1 ч 15 мин
Спасибо автору (Веронике Белоцерковской) за еще один мой любимый рецепт тушеного мяса....
120 мин
Друзья подарили глиняный горшочек литра на два. Надо испытать его в действии. У меня мясо всякое есть, я решил доесть свиную вырезку. Хотя для этого блюда подойдет любое- говядина, телятина, свинина и даже курятина....
40 мин
Бекон 250 г; Баранина 1/2 кг; Лук репчатый 5 шт.; Помидоры 5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Чабер 2 стебля; Сельдерей 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Сосиски 6 шт.; Стручковая фасоль 300 г...
1 ч 30 мин
Рецепт приготовления запеченного рагу. Кабачки, морковь, говяжий фарш - основа этого блюда....
90 мин
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
85 мин
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!