Вкусное и очень полезное ризотто с овощами можно приготовить по этому рецепту. Рецепт подойдет для Поста. Вдохновлялась рецептом ризотто с курицей и овощами, очань нравится готовить ризотто.
автор omsers
На фото ризотто с овощами
Калорий: 82 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкусное и очень полезное ризотто с овощами можно приготовить по этому рецепту. Рецепт подойдет для Поста. Вдохновлялась рецептом ризотто с курицей и овощами, очань нравится готовить ризотто.
Я очень люблю вязкую структуру риса в ризотто, которой это блюдо отличается от любых других блюд из риса. Безусловно, для ризотто следует выбирать специальный сорт риса, тогда вам гарантирован результат - отличное ризотто! Лучше всего для этого взять круглозерный рис сортов арборио, карнароли и виалоне нано.
Ризотто готовят с различными дополнительными ингредиентами. Мои любимые варианты блюда - с грибами и овощами. Предлагаю вам сегодня приготовить вместе со мной ризотто с овощами по классическому рецепту. Блюдо получается нежной структуры, ароматным, сытным и некалорийным!
Подготовим все продукты для приготовления классического ризотто с овощами.
Для начала подготовим все овощи. Измельчим морковь, сельдерей, лук порей, кабачок и болгарский перец.
В сковороде разогреем 1 ст. л. оливкового масла, обжарим овощи на сильном огне минут 7-10, помешивая.
В другой сковороде разогреем оставшееся оливковое масло. Прогреем рис на масле, помешивая, минуты 3-4, пока рис не станет прозрачным. Добавим 200 мл овощного бульона или выложим овощной бульонный кубик и добавим 200 мл кипятка.
Готовим рис, пока жидкость не выпарится.
После этого перекладываем рис в сковороду к овощам.
Добавляем зеленый замороженный горошек (не нужно его предварительно размораживать). Вливаем оставшиеся 300 мл бульона и готовим классический ризотто с овощами, помешивая, до состояния Аль Денте, когда рис снаружи уже мягкий, но внутри сохраняет твердость. На это уйдет 10-15 минут. Снимаем сковороду с огня, дадим блюду постоять минут 5-7.
Готовое ризотто с овощами подаем горячим порционно. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с шампиньонами и овощами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Ухтышка какой рецепт ризотто с овощами!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за рецепт ризотто с овощами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Да ризотто с овощами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
omsers, спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Omsers, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ризотто с овощами.
Столько восхищений от гостей!
А вот ссылочка на рецепт ризотто с сосиской quicktasty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-sosiskoi.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Приготовила вкусно
Огромное Вам спасибо!!!
ризотто с овощами — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово....
30 мин
Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....
25 мин
Это моя первая попытка. Ризотто я ни разу настоящий не пробовала. Правила приготовления только из интернета и советов поваров. НО! Результатом я довольна....
30 мин
Особенности приготовления блюда - нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис необходимо поджаривать, перед добавлением жидкости, на оливковом масле....
30 мин
Приготовить ризотто с кальмарами очень просто, а результат просто не может не понравится. Этот рецепт обязательно понравится вам своей простотой и доступностью ингредиентов....
30 мин
Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень вкусно!...
30 мин
Здравствуйте omsers!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!