Вкусный домашний борщ

автор aringiof

Рецепт вкусного домашнего борща

На фото вкусного домашнего борща

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 41 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Простой рецепт

Знаменитое блюдо Украины, ее визитная карточка - борщ. Каждая хозяйка считает себя мастером этого дела и может дать совет. Я не исключение, поэтому расскажу, как приготовить вкусный домашний борщ. Вдохновлялась рецептом домашнего борща с говядиной, очень нравится готовить борщ.

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  домашние рецепты,  вкусные рецепты,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из свинины,  суп из говядины,  суп с фасолью,  домашний суп.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Свиные ребра — 500 г
  • Говяжий хребет — 1 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Фасоль — 200 г
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соль и перец — По вкусу
  • Свекла — 2 шт.
  • Капуста — 1/2 шт.
  • Картошка — 3-4 шт.
  • Сало — 100 г
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Сахар, соль, перец — По вкусу
  • Уксус — По вкусу
  • Укроп — 1/2 Пучка

Как приготовить

  1. Мясо помойте, затем положите его в большую кастрюлю, добавьте 1 морковь и 1 лук, 3 лавровых листа и немного перца горошком, а также фасоль (которую предварительно нужно замочить на ночь). Залейте содержимое водой, отправьте на огонь.

  2. 2. После закипания уберите образовавшуюся пену, положите по вкусу соль. Убавьте огонь и готовьте 1,5-2 часа.

    вкусный домашний борщ
  3. 3. Достаньте мясо из бульона, остудите его немного и нарежьте кусочками, морковь и лук выбросьте.

    вкусный домашний борщ
  4. 4. Свеклу очистите и нарежьте тонкими полосками, затем обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.

    вкусный домашний борщ
  5. 5. Морковь очистите и помойте, нарежьте ее тонкими четвертинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, отправьте овощи на раскаленную чистую сковороду с растительным маслом, обжарьте до готовности.

    вкусный домашний борщ
  6. 6. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Капусту помойте и нашинкуйте, а перец нарежьте небольшими кусочками.

    вкусный домашний борщ
  7. 7. Кастрюлю с бульоном возвращаете на огонь, добавьте мясо и влейте воду (сколько считаете нужным). После закипания выложите сначала перец с капустой, а затем картофель. Варите до готовности картошки.

    вкусный домашний борщ
  8. 8. В ступке разомните чеснок, укроп, мелко нарубленное сало, соль и черный молотый перец.

    вкусный домашний борщ
  9. 9. Когда картофель сварится, добавьте обжаренную свеклу и морковь, перемешайте и доведите до кипения, затем сразу выключите.

    вкусный домашний борщ
  10. 10. По вкусу добавьте сахар, уксус и соль, борщ нужно настоять несколько минут. Перемешайте и подайте со сметаной и чесночным салом.

    вкусный домашний борщ

На заметку:

  • Настоящий украинский борщ готовится на основе свеклы, благодаря которой он приобретает насыщенный красный цвет. Кроме свеклы в его состав входят: картофель, капуста, лук и морковь, остальные овощи по желанию (например, перец, фасоль, зелень). Борщ может быть мясным или вегетарианским.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ без свеклы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить вкусный домашний борщ

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
zinka97
zinka97

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вкусного домашнего борща... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Вика Кваскова
Вика Кваскова

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили вкусный домашний борщ.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

antonina
antonina

Когда делала вкусный домашний борщ и не сомневалась, что получится вкусно!

acouc1983
acouc1983

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вкусный домашний борщ)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Качан Аделя
Качан Аделя

Готовила вкусный домашний борщ много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Цебенко Улья
Цебенко Улья

Готовила борщ с грибами, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

asilou
asilou

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

athith
athith

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Муромская Лиса
Муромская Лиса

Я приготовила вкусный домашний борщ и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Конник Надя
Конник Надя

Вкуснятина неописуемая!!!

ericho
ericho

Aringiof!
Спасибо огромное за новенький рецептик вкусного домашнего борща!!!

Вкусный борщ с черемшой

Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Черемша — 1/2 пучок; Картофель — 2-4 шт.; Свиные мясные косточки (свинина) — 300 г; Лавровый лист — 2-3 шт.; Сливочное масло — 20 г; Уксус 9% — 1 ч.л.; Томатная паста — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...

40 мин

Борщ со шкварками

Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!...

40 мин

Борщ Московский

говядина — 150 г; ребрышки копченые — 100 г; морковь; лук репчатый; свекла; бульон — 1500 мл; пюре томатное — 60 г; масло топленое — 40 мл; уксус — 30 мл; сахар — 10 г; корень петрушки — 50 г; масло сливочное — 30 г; капуста белокочанная — 300 г; ветчина — 100 г; сардельки — 100 г; петрушка...

3 ч 30 мин

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)...

60 мин

Борщ сибирский

Холостяцкая кухня. Быстро, вкусно, легко и красиво....

180 мин

Румынский борщ

Борщ - один из самых популярных супов не только в России, но и за рубежом. Добавьте ложку сметаны и мелконарезанной зелени при подаче....

120 мин

Борщ с грибами

Грибы; Фасоль; Картофель; Свекла; Лук; Морковь; Кетчуп (хайнц); Капуста зеленая; Мука пшеничная; Соль; Перец...

2 ч 50 мин