Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками

автор indat indat

Рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками

На фото холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 158 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов. Такой состав обусловливает полезные свойства данного овоща. Он является средством профилактики всевозможных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу кольраби способствует нормализации обмена веществ, поэтому его употребление показано для тех, кто хочет не просто похудеть, а закрепить результат надолго. Входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы. А способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает при нарушениях работы почек, печени и желчного пузыря. Ученые доказали, что употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ. Вдохновлялась рецептом холодном супе-пюре из кабачков, очань нравится готовить холодный суп.

Подборка рецептов: простой рецепт холодного супа,  быстрый суп.

Ингредиенты:

  • яблоки - 2 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • ряженка - 500 мл
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • кедровые орешки - 1 горсть
  • паприка сладкая - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 шт.
  • мята - по вкусу

Как приготовить

  1. Не обходимые продукты:

  2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
  3. Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками. Положить в чашку с яблоками

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
  4. Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
  5. добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться. Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее!

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
  6. Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!

    холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
idullu1971
idullu1971

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Томара Федотко
Томара Федотко

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Водопьянова Вита
Водопьянова Вита

Я обязательно на днях попробую твой вариант холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками

dolganova_79
dolganova_79

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

treskunova_92
treskunova_92

Спасибо за рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками, получилось!

Маша Комлева
Маша Комлева

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

tesait
tesait

Вкус холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками просто потрясающий!
Будем повторять.

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Я уверенна, что холодный рыбный суп многим понравиться!

Анастасия Недовесова
Анастасия Недовесова

Я давненько поглядываю на холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками — очень аппетитно!
Буду готовить!

tediero1989
tediero1989

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

rita80
rita80

Готовится элементарно)

sedov_71
sedov_71

Впервые в жизни замахнулась на холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

zvegintseva_97
zvegintseva_97

Никогда не делала, попробую обязательно!

toma91
toma91

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Холодный суп из авокадо с креветками

креветки; авокадо; бульон куриный; перец чили; чеснок; сок апельсиновый; перец чили; кинза; соль; сахар...

30 мин

Милосупа, холодный фруктовый суп

овощной бульон 400 мл; яблоки зеленые 8 шт.; лук репчатый 2 шт.; лимон 1 шт.; оливковое масло 3 ст.л.; карри порошок 0.5 ст.л.; соль и перец по вкусу; натуральный йогурт 125 г; мята 1 шт...

3 ч 10 мин

Холодный огуречный суп с зеленью

Судя по прогнозам погоды, теплое лето наступит у нас не очень скоро. Но, как известно, самый точный прогноз погоды - на вчера:) Поэтому на всякий случай давайте подготовимся к жаре. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодного супа из огурцов с ароматными освежающими травами. При желании вы можете...

10 мин

Холодный томатно-творожный суп

Добрый вечер! Несу вам легкий обедик в жару (а она у нас ударила) Варианты наполнения могут быть разными, а можно и без них. И у плиты стоять не нужно, и готовится на раз!...

90 мин

Холодный огуречный суп

Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус!...

90 мин

Холодный суп с курицей

картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь; перец чили; паприка; масло кунжутное; соус наршараб...

40 мин

Холодный суп Окрошка

Колбаса или вареное мясо — 300 г; Огурец — 1 шт.; Яйца куриные — 4 шт.; Редис — 6 шт.; Свежая зелень — 2 пучка; Майонез (сметана) — 100 г; Горчица — 20 г; Квас (кефир) — 400 мл...

15 мин