Крапивный суп-пюре с рисом

автор testereri testereri

Рецепт крапивного супа-пюре с рисом

На фото крапивного супа-пюре с рисом

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 140 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Густой, полезный и вкусный весенний суп! Молодая крапива весной полна витаминов, особенно самые верхушки. Жжется она только в свежем виде. Подавать можно со сметаной. Вдохновлялась рецептом грибном супе-пюре, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • 500 г зелени крапивы
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 1/4 стак. длиннозерного риса
  • 1 л бульона (можно развести из кубиков)
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Вскипятите большую кастрюлю воды с 2 ч. л. соли. Киньте в кипящую воду крапиву и готовьте 1-2 минуты до размягчения. После этого она не должна жечься. Слить воду и ополоснуть холодной водой. Затем удалить все жесткие стебли и крупно нарубить.

  2. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Жарьте лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте рис, бульон и крапиву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите до размягчения риса, где-то 15 минут.

  3. Блендером перетрите суп в пюре, приправьте солью и перцем.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из сельдерея. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Теренина Вита
Теренина Вита

Testereri, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт крапивного супа-пюре с рисом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

zenchenko_92
zenchenko_92

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Лекомцева Алла
Лекомцева Алла

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

amedan1992
amedan1992

Спасибо за информацию!

aringiof
aringiof

Забрала в закладки куриный суп-пюре quicktasty.ru/supy/sup-pyure/kuriny-sup-pyure с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

dasha71
dasha71

Прекрасный рецепт крапивный суп-пюре с рисом!
Лучше делать крапивный суп-пюре с рисом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

ejulit
ejulit

Очень давно приметила этот рецептик крапивного супа-пюре с рисом.
Получилось просто чудесно!
testereri спасибо Вам большое за этот рецепт!

lera
lera

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

София Муромская
София Муромская

Testereri, большое спасибо за рецепт крапивного супа-пюре с рисом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

adoshka
adoshka

Testereri,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту крапивного супа-пюре с рисом.
Получилась вкуснятина!

olya85
olya85

УУУХХХ вот это крапивный суп-пюре с рисом.
Супперрр…спасибо…

Анастасия Огаркова
Анастасия Огаркова

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

edyanc
edyanc

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Томатный суп пюре с рисом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить томатный суп-пюре с рисом. Блюдо полностью вегетарианское и не содержит лишних жиров. Дети любят такой суп и едят его с большим удовольствием!...

60 мин

Суп-пюре с креветками

Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее....

40 мин

Суп-пюре из чечевицы

Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это будет совсем не то, потому что именно красная чечевица хорошо разваривается...

40 мин

Кабачковый суп-пюре

Супы-пюре всегда нравятся детям больше, чем обычные! У них шелковистая структура и необычные оттенки вкусов! Вам понравится такой супчик...

45 мин

Суп-пюре гороховый

Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...

40 мин

Суп-пюре из лосося

Филе лосося 350 г; Стебель сельдерея с листьями 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Красный лук 1 головка; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Плавленый сырок 50 г; Молоко 1 стак.; Морская соль по вкусу; Укроп по вкусу; Крутоны по вкусу...

40 мин

Суп-пюре из тыквы

Очень простой и невероятно ароматный тыквенный суп-пюре, который порадует вас не только в Пост, но и в обычные дни. Попробуйте!...

40 мин