Суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром

автор kurchenko_85

Рецепт супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром

На фото супа-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 203 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Раньше я была свято уверена, что книжки с рецептами, которые идут в комплекте с бытовой техникой, ничего толкового в себе не несут. Все изменилось, когда я взяла в руки книгу рецептов, которая прилагалась к моему новому комбайну. В ней есть достаточно много рецептов, которые тут же захотелось реализовать. И это с учетом того, что иллюстраций в книге не особо много ;)

Сегодня я делюсь с вами рецептом супа-пюре из той самой книги. Суп чудесный - любители сельдерея точно будут в восторге. Вдохновлялась рецептом супа-пюре тыквенного, очень нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: несложный рецепт супа-пюре,  куриный суп.

Ингредиенты:

Основа

  • корень сельдерея 350 г
  • сок половины лимона
  • картофелина крупная 1 шт.
  • небольшая луковица (у меня половина большой) 1 шт.
  • сливочное масло 25 г
  • куриный или овощной бульон (у меня замороженный куриный) 600 мл
  • голубой сыр 75 г
  • жирные сливки (от 30% жирности) 75 мл
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Сельдерей нарезаем на небольшие кубики, кладем в миску, заливаем водой так, чтобы она покрывала сельдерей полностью. Вливаем лимонный сок и размешиваем - это нужно, чтобы сельдерей не потемнел.

    суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
  2. Мелко рубим лук, картофель нарезаем такими же кубиками, как и сельдерей.

    суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
  3. В сковороде разогреваем сливочное масло, кладем лук и картофель и жарим, помешивая, около 4-5 минут.

  4. Пока обжаривается лук с картофелем, сливаем с сельдерея воду. Добавляем сельдерей в сковороду и жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.

    суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
  5. Перекладываем овощи в кастрюлю с кипящим бульоном. Варим около получаса или пока все овощи не станут мягкими. Снимаем кастрюлю с огня, вливаем сливки и кладет раскрошенный голубой сыр. Измельчаем суп при помощи блендера.

    суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
  6. Пробуем и при необходимости добавляем соль.

  7. Подаем, гарнировав раскрошенным сыром, поджаренным беконом или сухариками.

  8. суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
  9. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из сельдерея. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
vera85
vera85

Kurchenko_85 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

ofimi
ofimi

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Кира Сирман
Кира Сирман

Спасибо, kurchenko_85, очень вкусно!

roza88
roza88

Это просто очень вкусно

svetlana
svetlana

Kurchenko_85, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Молодчая Маша
Молодчая Маша

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром. Спасибо за рецепт!

wungu
wungu

Я тоже обожаю суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром
но сама делала только один раз.

alsu
alsu

Обязательно приготовь суп-пюре с хеком! Получается очень вкусненько!!!

Суханова Ириша
Суханова Ириша

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Казимирова Ксюша
Казимирова Ксюша

И это вправду весьма необычный рецепт.

yasyac
yasyac

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

tustoro
tustoro

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Вика Гуменникова
Вика Гуменникова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Солтаханова Тася
Солтаханова Тася

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром уже полгода, все супер!

nyuta92
nyuta92

Kurchenko_85, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

zoya
zoya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Суп-пюре из чечевицы с помидорами и копченым сыром

Вода 400 мл; Сливки 100 мл; Чечевица 150 г; Помидоры 2 шт.; Копченый сыр 40 г; Укроп 40 г; Перец черный молотый щепотка; Оливковое масло 5 мл...

30 мин

Суп-пюре из брокколи с курицей и сыром

курица - ½ шт.; брокколи свежая - 700 г; сливки - 10 г; сыр колбасный - 250 г; морковь - 1...

45 мин

Суп-пюре из корня и стеблей сельдерея

Низкокалорийный, невероятно полезный и потрясающе вкусный. Приготовила суп для дочки, которая сидит на диете Дюкана. Но, похоже, скоро вся семья сядет на эту диету. Рецепт Делии Смит...

3 ч 20 мин

Суп-пюре из чечевицы

Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это будет совсем не то, потому что именно красная чечевица хорошо разваривается...

40 мин

Суп-пюре из крабов

Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением искусства!...

120 мин

Суп-пюре из курицы

Из нежного куриного мяса получается отличный суп-пюре, причем можно брать и куриную грудку без кожи и другие виды филе. Суп одновременно легкий и питательный, подходит для детского питания и вообще очень вкусный....

1 ч 20 мин

Томатный суп-пюре

Вкуснейший и ароматнейший томатный суп-пюре можно приготовить по этому рецепту! Присоединяйтесь, будем готовить вместе!...

40 мин