Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. Вдохновлялась рецептом супе-пюре из чечевицы, очань нравится готовить суп-пюре.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, суп с клецками.
Суп-пюре из спаржи с клецками из феты
автор polina72 
На фото супа-пюре из спаржи с клецками из феты
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 375 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- спаржа - 800 г
- нежирный творог - 350 г
- сыр фета - 100 г
- яичные желтки - 1 шт.
- куриный бульон - 300 мл
- сливки - 100 мл
- пшеничная мука - 1 ½ ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 ½ ч.л.
Как приготовить
-
Вскипятить в кастрюле воду.
-
У трех стеблей спаржи отломить грубые верхние части, а саму спаржу порезать картофелечисткой на длинные тонкие ленточки.
-
Опустить нарезанную спаржу в кипящую воду; через 30 секунд вынуть и поместить на несколько минут в миску со льдом, чтобы она сохранила свой цвет, а затем переложить в другую посуду.
-
Оставшуюся спаржу поломать и опустить в кипящую воду. Через 7 минут воду слить и сохранить, а спаржу отправить в миску со льдом.
-
Соединить фету с творогом, размять вилкой, добавить желток, муку, посолить, поперчить и все перемешать.
-
В небольшой кастрюле вскипятить воду, влить оливковое масло, посолить. Двумя чайными ложками формировать клецки, опускать в кипящую воду и варить до готовности.
-
Куриный бульон налить в кастрюлю, добавить спаржу и все прогреть, затем погружным блендером взбить в пюре.
-
Вернуть кастрюлю на огонь, посолить, поперчить, немного прогреть, влить сливки, перемешать и разлить по тарелкам.
-
В каждую тарелку выложить клецки и украсить ленточками из спаржи.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре с мясными клецками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Я теперь просто обязана приготовить суп-пюре из спаржи с клецками из феты
Polina72, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа-пюре из спаржи с клецками из феты!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суп-пюре из спаржи с клецками из феты
Приготовила суп-пюре из спаржи с клецками из феты по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Вчера сделала тыквенный суп-пюре с разноцветной чечевицей и картофельными клецками. А сегодня приготовлю суп-пюре из спаржи с клецками из феты.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Сегодня буду готовить!
Суп-пюре из спаржи с клецками из феты готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо, polina72!
Ваш рецепт супа-пюре из спаржи с клецками из феты всё-таки самый лучший из всех!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Polina72, получилось зашибись!
Очень рекомедую добавить в этот суп именно "Смесь 4 чечевицы"! В этой смеси собраны самые яркие представительницы этого вида бобовых-глянцево-черная чечевица Белуга, мраморная пряная чечевица Французская, ярко-красная Футбол и солнечная желтая чечевица! Вкус у супа очень насыщенный, яркий! Попробуйте!...
40 мин
Для разнообразия вкуса в суп можно добавить болгарский перец или сельдерей. А для сливочного вкуса немного сливок или сметаны....
40 мин
Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....
40 мин
Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...
40 мин
Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением искусства!...
120 мин
Из нежного куриного мяса получается отличный суп-пюре, причем можно брать и куриную грудку без кожи и другие виды филе. Суп одновременно легкий и питательный, подходит для детского питания и вообще очень вкусный....
1 ч 20 мин
Вкуснейший и ароматнейший томатный суп-пюре можно приготовить по этому рецепту! Присоединяйтесь, будем готовить вместе!...
40 мин
УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп-пюре из спаржи с клецками из феты!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!