автор ingarou 
На фото яблочных кексов с хрустящим ореховым топпингом
Калорий: 324 ккал
Кухня: Австралийская
Сложность: Простой рецепт
Нежные кексы с мягкой текстурой и яблочной карамелизированной прослойкой, завершенные хрустящим ореховым "топпингом" (обсыпкой).* На заметку: ореховый топпинг (обсыпка) хрустящий в день приготовления, а на следующий день становится более мягким, если кексы не исчезли до того времени. Вдохновлялась рецептом кексах на молоке, очань нравится готовить кексы.
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, кексы с орехами, кексы на сметане.
Яблоки очистить и порезать на кубики. Затем яблочные кубики переложить в маленькую кастрюльку, добавить сахар и воду, накрыть крышечкой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и кипятить, иногда помешивая, до тех пор пока яблоки не станут мягкими. Мои яблоки Бабуля Смит заняли приблизительно 15 минут до готовности.
Пока карамелизируем яблоки: Масло, сахарная пудра и мука - все смешать в комбайне (смесь должна напоминать хлебные крошки).
Добавить сметану, яйцо и ваниль, снова все хорошо взбить.
Делаем топпинг (обсыпку): Все ингредиенты для топпинга положить в комбайн и взбить в течение приблизительно 20 секунд, или до тех пор, пока измельчатся орехи.
Выклыдываем тесто чайной ложечкой в формочки. 1 полная чайная ложечка теста на дно формочки (предварительно формочки рекомендуется застелить пекарской бумагой, я этого не делала, т. к. у меня силиконовые). Затем положить чайную ложечку наших мягких яблок. Затем выкладываем чайную ложечку топинга (обсыпочной смеси), далее снова ложку теста и завершаем топинком (обсыпкой).
Духовку разогреть до 190 градусов (170, если с феном), выпекать 20-25 минут (завист от размера формочек и духовки). Сверху маффины должны немного подрумяниться. Рекомендую готовность проверять ножом. (П. С. Я все же чуточку передержала, сильно уж румяные у меня, как мне кажется,... но это гости пришли, понимаете ли, и отвлекли:) Но им повезло: с кофе утречком наслаждались теплыми ароматными маффинчиками:) Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кексы на соевых сливках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт яблочных кексов с хрустящим ореховым топпингом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
А я никогда так не готовила яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про quicktasty.ru/vypechka/keksy/shokoladnye-keksy-s-kryzhovnikom.
Ingarou, ты сама их придумала рецепт яблочных кексов с хрустящим ореховым топпингом?
Обожаю яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Это не яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом, это просто бомба!!!
Я готовила яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом даже гости заказывают!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Думаю, очень вкусно.
Ingarou, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт яблочных кексов с хрустящим ореховым топпингом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Нашла оригинальный рецепт в приложении к журналу Крестьянка 1980-ых гг, но дополнила вишневыми вставками и модным нынче маскарпоне для подачи (такое сочетание для кексов я видела по ТВ в исполнении повара Марка Стаценко). Рецепт теста кексов хороший и удачный!...
1 ч
Не смотря на то, что кексы были экспериментальными, они удались! Кислинка крыжовника и сладко-горький шоколад прекрасно дополнили друг друга! Мне понравилось! За основу взята идея пользователя Helga и ее кексов....
50 мин
Шоколад черный - 50 г; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.; Сгущенное молоко (вареное) - 8 ч.л....
45 мин
Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках....
45 мин
Многие привыкли к сладеньким кексам. Но я люблю делать мясные кексы, это очень вкусный перекус. Вот пример, как приготовить кексы с капустой и колбасой. Получается нечто похожее на пирог с капустой....
60 мин
Эти кексы тают во рту.нам они ТАК понравились, что мне пришлось устраивать себе разгрузочный день. Кексы испарились абсолютно внезапно.но оставив о себе приятное воспоминание! Их рецепт я нашла на блоге у одной замечательной девушки Тины, меня соблазнила идея положить фрукт на сырой кекс. После выпечки,...
5 мин
Дополнительная информацияЛюбителям шоколада предлагаю вот такой рецепт кексов, правда, я видела похожий у Тани Shkoda, но у меня немного отличается по ингредиентам и приготовлению.Кексы получаются очень-очень вкусные, нежные и шоколадные. Внутри кекса ШОКОЛАД ОСТАЕТСЯ ЖИДКИМ! Готовить их легко, быстро,...
1 ч 20 мин
Приготовила мужу яблочные кексы с хрустящим ореховым топпингом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.